Ласси из ряженки с фруктами

Ласси – прохладительный кисломолочный напиток. Традиционно в Индии его готовят из йогурта с добавлением фруктов и сахара или меда. Можно приготовить и соленый вариант со специями и солью. Я предлагаю очень простой рецепт более густого ласси, в котором много фруктов, а вместо йогурта используется ряженка.

Это отличный десерт, который будет всегда кстати на праздничном столе. А его приготовление займет всего несколько минут. Фрукты, на самом деле, можно брать любые, как свежие, так и замороженные: мандарины, виноград, груши, яблоки, вишни, смородину, ананас, манго, киви (немного, а то будет горчить) и другие.

Ласси – десерт из ряженки с фруктами

Состав:

• 500 г ряженки
• 4 ст. ложки (с горкой) сахара или 2 ст. ложки меда
• 2 банана
• 100 г клубники (замороженной или свежей)
• 1/2 апельсина

Приготовление ласси:

1. В ряженку добавить сахар и взбить миксером или размешать.

Ряженка с сахаром

2. Клубнику разморозить, бананы и апельсин почистить (можно предварительно снять с него цедру для приготовления вкусных булочек).
3. Крупную клубнику разрезать пополам, апельсин разобрать на дольки и тонко порезать, бананы разрезать вдоль пополам, а потом –  тонкими дольками.

Нарезанные фрукты

4. Добавить в сладкую ряженку фрукты и аккуратно перемешать.

Ласси готово

Летом хорошо подавать ласси охлажденным, а зимой можно комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,60 из 5 (60 голосов)

Loading...