ПП сырники из творога без муки и жарки

Вкусные, нежные, полезные и даже ленивые творожные ПП сырники станут постоянным гостем здоровых, красивых и стройных! Без сахара, муки, манки, не требуют жарки или запекания.

Добавлю несколько слов по продуктам:

• Можно взять соевый творог (не тофу!) – и получатся сырники по вегану! Если тофу – то шелковый, самый нежный.
• Выбирайте мелкие отруби без острых частиц. Мне больше нравятся овсяные, но с пшеничными также получится вкусно.
• Рекомендую выбирать жирную стружку с приятным запахом.

Состав:

на 10 маленьких сырничков

• 200 г творога (5% или нежирный домашний)
• 1 ст. кокосовой стружки
• 0,5 ст. отрубей (овсяные или пшеничные)
• 2 ст. л. меда
• ваниль

А также:

• кокосовая мука или сухое молоко для панировки

Рецепт ПП сырников без муки и жарки:

1. Творог хорошенько размять толкушкой для картофеля или вилкой. Добавить мед, ваниль и хорошо перемешать.
   

   Разминаем творог с медом и ванилью

2. Кокосовую стружку перемолоть на кофемолке в муку.
3. Соединить получившуюся кокосовую муку, отруби и творог, тщательно разминая вилкой. В зависимости от влажности творога и густоты меда, возможно, понадобится больше или меньше сухих ингредиентов.
   

   Соединяем сухие и влажные ингредиенты

4. Полученная масса получается довольно рассыпчатой, поэтому важно сформовать сырники без муки правильно:
   • руками, смоченными в воде, берем примерно 1,5-2 ст. л. массы (сколько поместится в закрытую ладонь);
   • сжимая-разжимая кулачок, формируем шарик;
   • слегка приплюскиваем, чтобы получился толстенький маленький сырничек.

   

   

   Формируем ПП сырники

5. Для обвалки я использую кокосовую муку, сухое кокосовое или коровье молоко.

С чем подавать ПП сырники из творога? С ягодным джемом (мед + любые ягоды в блендере), банан + какао; сегодня по вдохновению получился вкусный шоколадный крем из большой мягкой взбитой хурмы с кэробом.

Приятного аппетита!

Юлия M. автор рецепта

Рецептов: 30

оценка: 4,75 из 5 (8 голосов)

Loading...