Сыроедческие капкейки

Вкусные и полезные сыроедческие капкейки с зеленым кремом!

Состав:

• 2 авокадо
• 2 киви
• 100 г орехов фундук или других
• 55 г кокосовой стружки
• 3-4 крупных фиников
• 1/3 лимона или лайма
• 1 ч. л. цедры лимона или лайма
• мед, кленовый сироп или стевия – по желанию и по вкусу

Как приготовить сыроедческие капкейки:

1. Финики предварительно замачиваем в теплой воде на 20-30 минут.
2. Орехи и кокосовую стружку кладем в измельчитель и измельчаем до состояния муки.
   

   Измельчаем орехи и стружку

3. Добавляем финики и хорошо все прокручиваем.
   

   Добавляем финики

4. В формочки для капкейков выкладываем по 3 чайные ложки орехово-финиковой массы. Утрамбовываем ее ложкой.
   

   Выкладываем смесь в формочки

5. Из лайма или лимона выжимаем сок.
6. Загружаем в блендер авокадо, сок, цедру (и, если нужно, подсластитель) и все измельчаем до кремообразного состояния.
   

   Делаем крем

7. Готовый сыроедческий крем равномерно наносим на выложенную основу.
   

   Выкладываем на основу

8. Дольки киви кладем сверху на крем.
   

   Украшаем киви

9. Отправляем сыроедческие капкейки в морозилку на пару часов.
10. Примерно за час до съедения переставляем их в холодильник, чтобы они стали более мягкими.

Приятного аппетита!

Anastasia M автор рецепта

Рецептов: 19

оценка: 4,75 из 5 (12 голосов)

Loading...