Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Суп-пюре с пекинской капустой

суп с пекинской капустой

Вкусный вариант супа-пюре – с пекинской капустой. Бархатистый, нежный и полезный! Рецептом поделилась Елена Лебедь.

Суп-пюре из пекинской капусты

Состав:

Приготовление супа-пюре с пекинской капустой:

  1. Достать продукты, которые потребуются.

    Продукты

  2. Картофель и сельдерей нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Налить воды так, чтобы покрывала овощи примерно на 2 пальца сверху. Варить до полуготовности.

    Отвариваем овощи

  3. Добавить нарезанную крупно пекинскую капусту, лавровый лист, посолить, варить до готовности. Воду дополнительно не добавлять, капуста в процессе варки осядет.

    Кладем пекинскую капусту

  4. Когда овощи будут готовы, пюрировать суп погружным блендером, предварительно убрав лавровый лист.

    Измельчаем блендером в пюре

  5. Налить по вкусу сливки, добавить смесь перцев и зелень.

    Суп-пюре со сливками

  6. Довести до кипения, выключить огонь и оставить суп-пюре немного настояться.

Суп с пекинской капустой

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

в мои закладки!