Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Суп с машем и коричневым рисом

суп с машем и рисом

Я пробовала разные варианты супов с машем, более всех пришелся по вкусу именно такой, с рисом, его с удовольствием едят даже дети.

Очень удачное сочетание получилось, вкусный, полезный и наваристый, как ни странно .

Состав:

Рецепт супа с машем и рисом:

  1. Маш нужно перебрать, промыть и залить холодной водой так, чтобы только покрыло. Затем довести до кипения, минут пять проварить и откинуть на дуршлаг. Снова хорошо промыть и поставить вариться.

    Варим маш

  2. Пока маш варится, подготовим специи, для этого нужно сначала растолочь кумин.

    Измельчаем кумин

  3. Обжариваем на разогретом масле толченый кумин, куркуму и кориандр.
  4. Добавляем порезанные кубиками морковь и помидор и тушим до мягкости.

    Тушим морковь и помидор со специями

  5. Примерно через 10-15 минут после варки маша всыпаем в кастрюлю рис, предварительно хорошо промытый.
  6. Картофель нарезаем средними кубиками.

    Нарезаем картофель

  7. И кладем его в кастрюлю после того, как рис прокипит минут пять.

    Добавляем в суп с машем и рисом картофель

  8. Когда маш, рис и картофель будут почти готовы, перекладываем в кастрюлю с супом содержимое сковороды – тушеную со специями морковь с томатом.

    Добавляем тушеную морковь с помидором

  9. Солим, перчим, доводим до кипения и выключаем.

Суп с коричневым рисом и машем

Постный суп с машем и рисом готов! Подавать можно со свежей зеленью и гренками!

Приятного аппетита!

Попробуйте также: суп с машем и шпинатом, суп из маша с овощами.

в мои закладки!