Рецепт этого салата из корейской моркови с сыром и грецкими орехами прислала Рузанна:
Готовится морковь по-корейски очень быстро. Поэтому покупать где-то совершенно не обязательно. Свежая, сочная и вкусная!
Вариантов блюд с этой морковочкой очень много, например, можно приготовить салат с фасолью и корейской морковью или салат с апельсинами и даже роллы из баклажанов.
Морковь по-корейски с сыром и орехами
Состав:
- 4-5 шт крупной моркови
- 1 свежий острый перец
- 5 шт грецких орехов
- 50 г адыгейского сыра или панира
- 150 мл подсолнечного масла
- специи:
кориандр – 1 ч. л.
асафетида – 1/2 ч. л.
черный перец – 1/2 ч. л.
листья шамбалы – 1 ст. л.
мускатный орех – 1/3 ч. л.
паприка – 1/2 ч. л. - 1/2 ст. ложки соли
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки уксуса или лимонного сока
Как приготовить корейскую морковку с сыром и орехами:
- Трем морковку на специальной терке, укладываем горкой в посуду.
- Добавляем нарезанный на колечки острый перец.
Морковь с перцем
- Орехи подсушиваем на сковороде и режем на кусочки.
Измельчаем орехи
- Сыр нарезаем небольшими брусочками.
Сыр адыгейский
- Добавляем сыр и грецкие орехи к моркови.
Морковь с сыром
- Сверху выкладываем специи.
- Нагреваем масло до кипения, но чтобы не горело.
- Осторожно поливаем горячим маслом салат.
Кладем специи и заливаем горячим маслом
- Добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем.
- Даем салату немного настояться, полчаса-час, и можно пробовать.
Корейская морковь с сыром
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые и получайте обновления на почту!
в мои закладки!