Корейская морковь с сыром и орехами

Рецепт этого салата из корейской моркови с сыром и грецкими орехами прислала Рузанна:

Готовится морковь по-корейски очень быстро. Поэтому покупать где-то совершенно не обязательно. Свежая, сочная и вкусная!

Вариантов блюд с этой морковочкой очень много, например, можно приготовить салат с фасолью и корейской морковью или салат с апельсинами и даже роллы из баклажанов.

Морковь по-корейски с сыром и орехами

Состав:

• 4-5 шт крупной моркови
• 1 свежий острый перец
• 5 шт грецких орехов
• 50 г адыгейского сыра или панира
• 150 мл подсолнечного масла
• специи:
  кориандр – 1 ч. л.
  асафетида – 1/2 ч. л.
  черный перец – 1/2 ч. л.
  листья шамбалы – 1 ст. л.
  мускатный орех – 1/3 ч. л.
  паприка – 1/2 ч. л.
• 1/2 ст. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
• 3 ст. ложки уксуса или лимонного сока

Как приготовить корейскую морковку с сыром и орехами:

1. Трем морковку на специальной терке, укладываем горкой в посуду.
2. Добавляем нарезанный на колечки острый перец.

   Морковь с перцем

3. Орехи подсушиваем на сковороде и режем на кусочки.

   Измельчаем орехи

    

   
   

4. Сыр нарезаем небольшими брусочками.

   Сыр адыгейский

5. Добавляем сыр и грецкие орехи к моркови.

   Морковь с сыром

6. Сверху выкладываем специи.
7. Нагреваем масло до кипения, но чтобы не горело.
8. Осторожно поливаем горячим маслом салат.

   Кладем специи и заливаем горячим маслом

9. Добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем.
10. Даем салату немного настояться, полчаса-час, и можно пробовать.

Корейская морковь с сыром

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые и получайте обновления на почту!

в мои закладки!