Салат из чечевицы

Оригинальный, сочный, свежий, яркий и сытный – так можно описать этот вкусный салат с чечевицей, рецепт которого прислала мне Оксана Немцова:

Этот салат получается очень сытным и вполне может заменить обед или ужин, а еще он вкусный и полезный. К тому же разнообразит постное меню.

Салат из чечевицы

Состав:

• 150 г красной или желтой чечевицы
• 1 грейпфрут
• 1 большой огурец
• салат айсберг
• оливковое масло
• 50 мл сока грейпфрута
• соль

Как приготовить салат из чечевицы – рецепт:

1. Сначала отвариваем в кипящей воде чечевицу в течение 7 минут, следим, чтобы она не разварилась. Откидываем на дуршлаг.

   Отваренная красная чечевица

2. Салатные листья рвем руками.

   Салат

3. Огурец нарезаем длинной соломкой.

   Огурцы

4. Грейпфрут чистим, убираем все пленки (я чищу над емкостью, в которую в процессе стекает сок, выходит как раз около 50 мл). Нарезаем крупными кусочками.

   Грейпфрут

5. В блендере взбиваем сок и оливковое масло до состояния эмульсии, солим.

   
   Заправка

6. Кладем все ингредиенты в салатник, перемешиваем и заправляем.

Все готово, можно угощаться вкусным салатом из чечевицы!

Салат с чечевицей

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,48 из 5 (56 голосов)

Loading...