Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Салат из моркови с кешью

Салат из моркови с кешью

Этот салат из моркови с кешью очень легкий и сочный. При желании его можно сделать более сытным – добавить 100 г твердого сыра, натертого на терке. А также варьировать вкус, добавляя или убирая ингредиенты в заправку. Но при этом он останется таким же полезным и легким в приготовлении!

Состав:

3-4 порции

Рецепт салата из моркови с кешью:

  1. Морковь, перец, зелень моем. Морковь чистим, у перца убираем семена.
  2. Трем овощи на терке для моркови по-корейски

    Трем овощи

  3. Зелень обсушиваем и нарезаем.

    Добавляем зелень

  4. Кешью моем и мелко рубим.

    Рубим орехи

  5. Готовим заправку: смешиваем сметану или йогурт с маслом, солим, добавляем специи. У меня было кунжутное масло, которое ассоциируется с китайской кухней, с ее кисло-сладкими соусами. Поэтому я добавила по 1 ст. л. лимонного сока, соевого соуса (вместо соли) и 1 ч. л. меда. Тщательно перемешиваем.

    Готовим заправку

  6. Все ингредиенты смешиваем в большой миске и поливаем заправкой, еще раз перемешиваем.

Салат готов!

Приятного аппетита!

в мои закладки!