Салат из репы «Золотой клад»

Не зря в древние времена репу называли «золотым кладом», ведь она золотиста не только своим цветом, но действительно содержит в своем составе целый клад полезных веществ. Очень жаль, что в современной кулинарии практически не используют этот ценный по своему составу овощ. А ведь из полезной репки можно приготовить множество вкусных блюд, например, суп или несложный аппетитный салат, который приятно подать к праздничному столу.

Состав:

• 150 г репы
• 200 г моркови
• 100 г огурца
• 1/2 шт. авокадо
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/3 ч. л. кориандра
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. семян льна (или семена кунжута, можно ядра грецких орешков)
• небольшой пучок петрушки
• по вкусу соль

Как приготовить салат из репы – рецепт:

1. Для начала моем, при необходимости очищаем все овощи, лимон и зелень петрушки.
   

   Подготавливаем продукты

2. Нарезаем репу, морковь, огурец и авокадо тоненькой соломкой.
   

   Режем овощи

3. Зелень петрушки мелко рубим (пару листиков можно оставить для украшения салата), добавляем к нарезанным овощам.
   

   Рубим зелень

4. В мельничке или кофемолке измельчаем семена кориандра и льна (кунжут или грецкие орешки лучше предварительно подсушить на сковороде до золотистого цвета). Выбор семян или орешков будет влиять на радугу вкуса готового салата.
5. Теперь поливаем овощи лимонным соком и оливковым маслом, добавляем соль по своему вкусу и 1 ст. ложку смеси кориандра с перемолотым льном.
6. Перемешиваем и выкладываем салат в салатник, сверху посыпаем оставшимися смолотыми семенами льна и кориандра. Украшаем листочками петрушки.

Вкусный салат из репы «Золотой клад» готов! Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

оценка: 4,71 из 5 (17 голосов)

Loading...