Салат из свежих овощей с шариками из феты и оливок

Этот салат из свежих овощей простой, но яркий, нарядный, красиво смотрится, а шарики из феты придают дополнительную пикантность. Рецепт прислала Елена Лебедь.

Салат из свежих овощей с шариками из феты и оливок

Состав:

• 1 помидор
• 1 свежий огурец
• 1 перец болгарский
• 100 г греческого мягкого сыра “Фета”, “Фетакса” (или подобные)
• 20 шт оливок (маслин) без косточек
• 1-2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• зелень укропа или петрушки
• соль, перец

Приготовление салата из свежих овощей с фетой и оливками:

1. Помидор нарезать крупными кубиками, огурец и болгарский перец – соломкой.

   Нарезаем свежие овощи

2. В сыр добавить зелень, растереть до однородности.

   Фета с зеленью

3. Взять примерно 1 ч. ложку массы, внутрь положить оливку, сформировать небольшой шарик, как для закуски “Рафаэлло” (“на один укус”).

   
   Делаем шарики из феты и оливок

4. На большое блюдо выложить овощи, полить маслом и соком лимона, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо еще украсить зеленым салатом. На овощи разложить шарики.

Салат из свежих овощей с фетой и оливками

Овощной салат с фетой готов! Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,62 из 5 (47 голосов)

Loading...