Закусочный салат с сыром, яблоком и огурцом

В этом салате с сыром, яблоком и огурцом всего три основных ингредиента, которые отлично сочетаются друг с другом, а соус и специи прекрасно дополняют его гармоничный вкус. Готовится закусочный салат легко и быстро, получается красивым и очень вкусным.

Раньше я сервировала это блюдо салатными листьями, но в этот раз случилось так, что во всех ближайших магазинах и в торговом комплексе рядом с домом весь листовой салат был раскуплен, пришлось применять имеющуюся в продаже зелень петрушки, которая также прекрасно подошла.

Поэтому, во время приготовления блюда можно смело выбирать по своему вкусу или нейтральные салатные листья, или зелень петрушки, которая чудесно дополнит закуску своим ароматом.

Состав:

• 1 яблоко
• 1 огурец
• 100 г полутвердого сыра
• 4 веточки укропа
• на кончике ножа черный перец
• асафетида (или 1 ст. л. мелко рубленного зеленого лука)
• соль по вкусу

А также:

• 2 ст. л. натурального йогурта + 1 ч. л. лимонного сока (или 2,5 ст. ложки майонеза)
• 1 пучок листового салата или 1 пучок петрушки

Как приготовить закусочный салат:

1. Первое, что делаем: хорошо моем огурец, яблоко и зелень.
   

   Подготавливаем продукты

2. Потом режем мелкими кубиками яблоко и огурец, мелко рубим укроп, складываем все в одну миску.
   

   Нарезаем

3. Добавляем туда же йогурт с лимонным соком или майонез (у меня постный из семян льна), черный перец, асафетиду и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
   

   Смешиваем продукты и заправляем майонезом

4. После этого нарезаем тонкими ломтиками сыр.
   

   Режем ломтиками сыр

5. Затем выкладываем на блюдо по кругу салатные листочки (при необходимости делим крупные листы на 2-3 части), на каждый листик размещаем по ломтику сыра. Или, если вы выбрали зелень петрушки, отщипываем ее листочки и располагаем их по кругу, сверху на петрушку по кругу кладем ломтики сыра.
   

   Сервируем салат на блюде

6. Теперь на каждый ломтик выкладываем ложкой небольшую горку салатика.

Вот и все! Красивый и вкусный закусочный салат с сыром, яблоком и огурцом готов.

Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

оценка: 4,73 из 5 (11 голосов)

Loading...