Картошка-гармошка в духовке

Нежная запеченная в духовке картошка-гармошка с морковью и сливками. Рецепт от нашей читательницы Оксаны Немцовой:

Еще один вариант приготовления картошки. У нас ее много, она рассыпчатая и очень вкусная, потому часто готовлю В таком виде она смотрится оригинально, к тому же просто тает во рту.

Таким же образом можно приготовить и другие овощи, запеченные в духовке.

Картошка-гармошка

Состав:

• 4-5 шт картофеля
• 1 морковь
• 300-400 г сливок 20-22%
• специи: 1/2 ч. л. асафетиды, 1/2 ч. л. куркумы, 1/3 ч. л. черного перца
• соль по вкусу
• зелень укропа

Рецепт картошки-гармошки в духовке:

1. Очищенный картофель надрезаем на тонкие дольки, не доходя до края, как бы веером, чтобы получилась гармошка.

   Режем картофель

2. Морковь натираем на крупной терке и заполняем ей разрезы.

   Фаршируем морковью

3. Смешиваем сливки со специями и солью.

   Сливки для заливки

4. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем в нее картофель, поливаем сливками.

   Картошка-гармошка со сливками

5. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, включенную на 220 градусов.
6. Запекаем примерно 40 минут до готовности, затем убираем фольгу и оставляем картошку в духовке еще минут на пять до подрумянивания.

   Запеченная в духовке картошка

7. Вынимаем форму из духовки и посыпаем картошку-гармошку измельченным укропом.

Картошка-гармошка в духовке

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы ничего не пропустить!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,74 из 5 (72 голосов)

Loading...