Запеченный картофель с овощами в духовке

Полезное и вкусное блюдо из запеченного в духовке картофеля с овощами – помидорами, стручковой фасолью и цветной капустой уверенно впишется в рацион каждой семьи.

Состав:

• 4 шт крупного картофеля
• 2 шт небольших помидоров
• по вкусу цветная капуста
• по вкусу стручковая фасоль (замороженная)
• 4 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. смеси перцев
• несколько горошин черного перца
• 4 ст. л. соевого соуса
• 4 ст. л. лимонного сока

Рецепт запеченной картошки с овощами в духовке:

1. Картофель очистить, надрезать на неширокие пластинки, не доходя до края, как картошку-гармошку.
   

   Надрезаем картошку

2. Помидор нарезать на полукруглые дольки.
   

   Режем на дольки помидоры

3. Фасоль промыть, цветную капусту разобрать на соцветия. В картофель вложить дольки помидоров, аккуратно, не разломав его на части.
4. В форму для запекания выложить нафаршированный картофель, капусту и фасоль.
   

   Выкладываем овощи в форму

5. Приготовить заправку для овощей. Соевый соус, масло оливковое, смесь перцев и лимонный сок смешать.
   

   Готовим заправку

6. Полить заправкой овощи и добавить несколько горошин перца. Поставить в духовку и запекать до готовности при 190 градусах под закрытой крышкой.
   

   Запекаем в духовке

Перед подачей присыпать зеленью.

Посмотрите также рецепт запеченного в духовке картофеля с овощами и сыром.

Приятного аппетита!

катия автор рецепта

Рецептов: 4

оценка: 4,64 из 5 (11 голосов)

Loading...