Пирог с огурцами

Пироги с огурцами наверняка вы еще не пробовали :). Получается вкусное хрустящее тесто с сочной начинкой! Рецепт прислала Гузель Махаррам:

Я обычно готовлю этот пирог с кабачками. Но сейчас кабачки не продают и я попробовала приготовить его с огурцами – получилось тоже очень вкусно. Печеные огурцы по вкусу и на вид очень похожи на кабачки.

Тесто получается тонким и хрустящим, а начинка – сочная и со сливочным вкусом сыра. Я думаю это пирог можно приготовить с разными овощами, например с баклажанами.

Пирог с огурцами

Состав:

Тесто:

• 150 мл воды
• 80 мл растительного масла (или топленого)
• ½ ч. ложки соли
• 300 г муки

Начинка:

• 3 огурца
• 300 мл сметаны
• 150 г адыгейского сыра
• 70 г твердого сыра
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль

Приготовление пирога с огурцами:

1. Смешиваем воду, масло и соль. Добавляем муку и вымешиваем тесто.

   Тесто для пирога с огурцами

2. Раскатываем тесто диаметром 35 см. Перекладываем на смазанный маслом противень.

   Раскатываем и кладем на противень

3. Тесто смазываем сметаной.

   Смазываем сметаной

4. Сыпем асафетиду и соль.

   Солим

5. Натираем на крупной терке 2 вида сыра и перемешиваем.

   Трем сыр

6. Посыпаем сметану сыром.

   Посыпаем сыром

7. Режем огурцы тонкими кружочками и выкладываем на сметану одним слоем.

   Кладем огурцы

8. Огурцы немного смазываем растительным маслом. Солим.
9. Ставим пирог с огурцами на 30 минут в разогретую до 220 градусов духовку.

Пирог с огурцами готов

Режем на кусочки и подаем. По похожему рецепту готовится и вегетарианская пицца.

Пирог с огурцами

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда.

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,71 из 5 (52 голосов)

Loading...