Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Вегетарианский пирог с нори

вегетарианский пирог

Оригинальный и вкусный вегетарианский пирог с необычной начинкой из нескольких слоев: риса, сыра с нори и капусты. Рецепт с фото прислала наша читательница Гузель Махаррам:

Этот пирог с необычной начинкой обязательно вам понравится. Все ингредиенты хорошо сочетаются и получается очень вкусно, сытно и красиво.

Вегетарианский пирог с нори

Состав:

форма – Ø 24 см

Начинка:

из риса:

из сыра:

из капусты:

Тесто:

А также:

Рецепт вегетарианского пирога с нори:

  1. Сперва приготовим вегетарианскую начинку для пирога. Промытый рис заливаем кипящей водой и перемешиваем. Доводим до кипения, кладем соль и варим 7-10 минут на самом медленном огне (не открывая крышку и не размешивая).

    Готовый рис

  2. Адыгейский сыр натираем через крупную терку.

    Натертый сыр

  3. Листья нори рвем на кусочки и заливаем небольшим количеством кипятка, чтобы они размягчились. Делаем из нори пюре с помощью блендера. Так как у меня не было блендера на момент приготовления этого пирога, я сперва мелко нарезала листья нори ножницами, а затем залила кипятком и перемешала.


    Измельчаем нори

  4. К адыгейскому сыру добавляем пюре из нори, сметану, молоко, топленое масло, асафетиду, куркуму и черную соль. Хорошенько перемешиваем.

    Начинка из сыра с нори

     



  5. Нарезаем китайскую капусту.

    Нарезанная капуста

  6. Ставим сковороду на огонь и разогреваем растительное масло. Кладем асафетиду и китайскую капусту. Жарим капусту на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая. В конце солим.

    Обжариваем капусту

  7. Теперь замесим тесто для вегетарианского пирога. Наливаем в миску воду, растительное масло, добавляем соль. Насыпаем муку и замешиваем тесто по консистенции как на бэлеш.

    Тесто для вегетарианского пирога

  8. Круглую форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментной бумагой. Берем 2/3 части теста и раскатываем в лепешку размером как диаметр формы плюс запас на бортики. Перекладываем лепешку в форму, делаем бортики. Остальную часть теста пока накрываем и отставляем.

    Выкладываем тесто в форму

  9. На тесто кладем половину риса и разравниваем. Сверху раскладываем несколько кусочков сливочного масла.

    Слой из риса и масла

  10. Следующий слой делаем из поджаренной китайской капусты. Выкладываем всю капусту и разравниваем по рису.

    Слой из капусты

  11. Следующий слой вегетарианского пирога будет из сыра с нори. Также выкладываем всю сырную начинку и разравниваем.

    Слой из нори с сыром

  12. Сверху посыпаем оставшимся рисом, разравниваем и кладем на него кусочки сливочного масла.

    Снова слой риса с маслом

  13. Теперь раскатываем оставшееся тесто и помещаем его сверху на пирог. Формируем так же, как и яблочный пирог – соединяем и защипываем края теста, а затем накалываем сверху вилкой.

    Сформированный вегетарианский пирог

  14. Выпекаем пирог в разогретой до 220 градусов духовке в течение 45-60 минут, пока верх не зарумянится.

    Готовый пирог с нори

Вот и все! Пирог с нори готов, можно пробовать!


Вегетарианский пирог

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда!




в мои закладки!