Бананово-кокосовые оладьи

Порадуем нашу озорную обезьянку вот такими ароматными оладушками, приготовленными без яиц. И банан и кокос, что еще надо нашей обезьянке для счастья?

Состав:

• 1 банан
• 150 г сметаны
• 100 г муки
• 50 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• щепотка соли
• щепотка соды

Бананово-кокосовые оладьи – рецепт:

1. Первым делом добавляем соду в сметану. Можно брать и любой кисломолочный продукт, но мне эти оладьи со сметаной нравятся больше.
   

   Добавляем в сметану соду

2. Банан натираем на крупной терке.
   

   Натираем банан

3. Добавляем к сметане банан, сахар, щепотку соли и кокосовую стружку. Все хорошо перемешиваем.
   

   Смешиваем все, кроме муки

4. Теперь осталось добавить мукe. Я указала 100 г муки из расчета того, что в итоге оладьи получаются слегка плотноватыми. Мне такие нравятся больше. Если вы хотите понежнее, то сыпьте муки меньше. А лучше всего постепенно подсыпайте и смотрите, какая консистенция вас устроит. Такое тесто хорошо берется ложкой, но в то же время липкое по консистенции.

   

   

   Кокосово-банановое тесто

5. Чтобы совсем угодить обезьянке, я использовала для жарки оладий кокосовое масло . Запах стоял просто умопомрачительный!

   Выкладываем оладушки ложкой на разогретую с маслом сковороду, слегка приплюснув, чтобы они получились равномерной толщины. Жарим недолго на большом огне до образования корочки с двух сторон, а потом прикрываем крышкой и жарим на маленьком огне, чтобы кокосовые оладьи с бананом пропеклись и хорошо поднялись.

   

   Печем оладьи

Подаем кокосово-банановые оладьи с чем пожелает душа.

Приятного аппетита!

Настя Бордеяну автор рецепта

Рецептов: 44

оценка: 4,81 из 5 (31 голосов)

Loading...