Новогодняя Ёлочка из печенья

Печенье “Ёлочка” к Новому году! С такой елкой и настоящая не нужна! Рецепт прислала наша читательница Алиса Кохтевська:

Ни один Новый год не может обойтись без елки. Она уже давно стала символом этого праздника. Однако убивать живое дерево ради недельного наслаждения – не самая лучшая идея. Можно поступить более гуманно и сделать съедобную елочку своими руками. Такая затея понравится и детям.

Печенье “Ёлочка”

Состав:

Для печенья:

• 250 творога
• 100 мл ряженки
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соды
• пряности:
  1 ч. л. корицы,
  1/3 ч. л. мускатного ореха
  1 ч. л. молотого имбиря
  ванилин по вкусу
• 400 г муки

Для глазури:

• 20 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 2 ст. ложки молока

Как сделать новогоднюю ёлку из печенья:

1. Итак, смешиваем творог, ряженку и сахар до получения однородной консистенции.

   Смешиваем творог с сахаром и ряженкой

2. Затем добавляем размягченное сливочное масло и также перемешиваем, чтобы оно полностью разошлось по творожной массе.

   Кладем масло

3. Добавляем соду, пряности и муку, и замешиваем мягкое, нежное тесто.

   Замешиваем тесто с пряностями

4. Раскатываем тесто, присыпая мукой.
5. Вырезаем из бумаги или картона трафареты в виде звездочек различного размера. Желательно, чтобы они последовательно увеличивались по размеру.

   Трафареты для елочки

6. Выложив трафареты на тесто, обводим их острым ножом и получаем печенье в форме звездочек, из которых будем собирать елку. Смазываем противень маслом и кладем на него все звезды.

   Звезды из теста

7. Выпекаем печенье при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.
8. Когда новогоднее печенье испечется и немного остынет, складываем его друг на друга, чтобы понять готовый вид елочки.

   Собираем из печенья елочку

9. Готовим глазурь: сливочное масло растапливаем вместе с 25 г сахарной пудры.

   Готовим глазурь – шаг 1

10. Потом добавляем молоко и доводим до кипения. Варим, пока смесь не начнет пениться и слегка отставать от дна.

    Готовим глазурь – шаг 2

11. Снимаем с огня и добавляем оставшуюся пудру.

    Готовим глазурь – шаг 3

12. Даем глазури чуть-чуть остыть и начинаем наносить на печенье, собирая елочку. Полностью глазурь застынет на следующий день при комнатной температуре. Для ускорения этого процесса можно поставит елку из печенья в холодильник.

Украшаем печенье “Елочку” зернами граната, семенами кунжута и маком, полагаясь на собственную фантазию.

Новогодняя елочка из печенья

Приятного аппетита и новогоднего настроения!

P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,75 из 5 (24 голосов)

Loading...