Печенье с инжиром и грецкими орехами

Печенье с инжиром и грецкими орехами – хрупкое и необычное на вкус. Готовится из песочного теста. Рецепт с фото прислала Елена Лебедь.

Печенье с инжиром и грецкими орехами

Состав:

стакан 200 мл

• 8-10 шт инжира (сушеного)
• 1 стакан грецких орехов
• 200 г размягченного сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ст. ложки молока
• 5 ст. ложек масла растительного
• щепотка ванилина
• 3 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• сахарная пудра (для посыпки)

Как приготовить печенье с инжиром и орехами:

1. Инжир замочить в теплой воде на минут 20. Затем мелко нарезать.
2. Мелко нарезать грецкий орех.

   Инжир и грецкие орехи

3. Растереть с сахаром сливочное масло и добавить постепенно молоко, растительное масло, ванилин. Перемешать.
4. Добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку и замесить мягкое, пластичное тесто.

   Тесто для печенья

5. В последнюю очередь добавить орехи и инжир. Хорошо перемешать. Тесто готово. Можно его отправить в холодильник, чтобы лучше раскатывалось, а можно сразу делать печенье.

   Тесто с грецкими орехами и инжиром

6. Тесто раскатать в пласт шириной 0,5 см.
7. Формочкой вырезать печенье.

   Вырезаем печенье

8. Переложить на противень (застеленный бумагой для выпечки). Можно просто из теста скатать шарики, слегка сплющить их в лепешечку и выложить на противень.

   Переносим на противень

9. Поставить в разогретую до 190 °С духовку. Выпекать печенье 15-20 минут до небольшого румянца. Оно печется быстро, не передержите!

Печенье с грецкими орехами и инжиром

Остывшее печенье снять с противня и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы ничего не пропустить!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,75 из 5 (32 голосов)

Loading...