Пирожное со сгущенкой и арахисом

Если вы любите сладости с жареным арахисом, то эти пирожные со сгущенкой и орешками вам также придутся по вкусу! Этот фото-рецепт прислала Гузель Махаррам.

Пирожное со сгущенкой и арахисом

Состав:

Бисквит:

• 100 мл кефира
• 30 мл растительного масла
• 35 г сахара
• щепотка соли
• 1/4 ч. ложки соды
• примерно 80 г муки

Крем:

• 80 г сливочного масла
• 1/3 банки вареной сгущенки
• 60 г арахиса

Песочные крошки:

• 50 г сливочного масла
• щепотка соли
• 1,5 ч. ложки сахара
• примерно 100 г муки

а также кисло-сладкий сироп от варенья для пропитки

Рецепт пирожного со сгущенкой и арахисом:

1. Вливаем в кефир масло, кладем соль и сахар, перемешиваем. Насыпаем соду, а затем муку и замешиваем тесто.

   Тесто для приготовления пирожного

2. Перекладываем тесто в прямоугольную форму, застеленную пергаментной бумагой, и разравниваем.

   Выпекаем бисквит

3. Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при 180 ºС. Готовый корж остужаем.

   Основа для пирожного готова

4. Пока печется бисквит, поджариваем арахис и снимаем с него шелуху.

   Арахис поджаренный

5. Готовим песочные крошки для пирожного. Смешиваем размягченное сливочное масло с солью и сахаром, добавляем муку и замешиваем тесто.

   Песочное тесто для крошек

6. В форму или на противень натираем на крупной терке получившееся тесто.

   Натертое тесто

7. Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при 190 ºС. Остужаем и ломаем корж на небольшие кусочки.

   Печеные песочные крошки

8. Готовим крем со сгущенкой. Взбиваем размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой. Добавляем жареный арахис и большую часть измельченного коржа. Несколько кусочков коржа оставляем для украшения пирожного – их измельчаем в мелкие крошки.

   Крем со сгущенкой и арахисом

9. Готовый бисквит пропитываем кисло-сладким сиропом с варенья, а затем намазываем кремом со сгущенкой, орехами и крошкой.

   Покрываем пирожное кремом с арахисом

10. Посыпаем бисквитное пирожное отложенными крошками.

    Посыпаем крошками

11. Ставим пирожное со сгущенкой и арахисом в холодильник на один час, после чего разрезаем на прямоугольники.

    Разрезаем на пирожные

Желательно удвоить количество ингредиентов, чтобы слои пирожного были потолще. Я стараюсь готовить все в маленьком количестве, так как из-за конкурса получается много сладких блюд.

Пирожное с арахисом и сгущенкой

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,64 из 5 (42 голосов)

Loading...