Постный кекс на чае

Здравствуйте, дорогие посетители. В новогодние праздники всегда хочется себя побаловать не только вкусными салатами и основными блюдами, но и чем-то сладеньким. Ведь сладкое – залог сладкой жизни .

Потому я и решила поделится с вами рецептом очень вкусного и сытного постного кекса на чае, который придется любому по вкусу – как вегетарианцу, так и человеку, который в пост не кушает ничего, кроме постных блюд. Потому что в этом рецепте нет никаких запрещенных ингредиентов, а главное – все, что нужно для приготовления этого кекса – есть у любой хозяйки на кухне.

Состав:

• 8 ст. ложек (или больше) муки
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка имбиря
• 1 стакан (200 мл) заваренного чая
• 3 ст. ложки подсолнечного масла
• 3/4 ч. ложки соды
• 1 ч. ложка уксуса 9% (или лимонный сок) – для гашения соды
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 ст. ложки изюма
• 2 ст. ложки измельченных грецких орехов
• 1 ст. ложка масла для смазывания формочки
• 1 ст. ложка кунжута
• панировочные сухари для присыпки

Как приготовить постный кекс на чае – рецепт:

1. Первым делом ставим разогревать духовку на 200 ºС. Так как наш постный кекс очень быстро готовится, она прогреется как раз до того времени, когда нужно будет в нее помещать тесто.
2. Достаем необходимые продукты.
   

   Продукты, которые нам понадобятся

3. Сначала смешиваем сухие ингредиенты: высыпаем муку, добавляем сахар, корицу, имбирь и все перемешиваем.
4. Добавляем подсолнечное масло и теплый заваренный чай.
5. Затем гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Все хорошенько перемешиваем.
6. Затем всыпаем изюм и измельченные орехи (можно также любые цукаты) и ванильный сахар. Снова все смешиваем. Тесто должно получится как на оладьи.
   

   Тесто на чае

7. Берем формочку для выпекания кекса (у меня она круглая), но если у вас нет такой – не стоит отчаиваться. Можно взять любую круглую или же маленькие формочки для кексиков. Смазываем ее хорошо растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями и кунжутом.
   

   Подготовленная форма

8. Вливаем наше тесто в форму для выпечки.
   

   Перекладываем тесто в форму

9. Затем ложкой разравниваем поверхность, чтобы кекс получился равномерным.
10. Помещаем наш кекс на чае в духовку до полного приготовления минут на 20-25.
11. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой. Если сухая – значит кекс готов. Достаем из духовки.
    

    Выпекаем кекс

Если у вас кекс потрескался, как у меня, не беда! Мы же его будем переворачивать  .

Готовим тарелку подходящего размера и переворачиваем. Вуа-ля!

Посыпаем постный кекс на чае сахарной пудрой, либо кокосовой стружкой. Объедение!

А если у вас залежалось варенье, то попробуйте еще один рецепт – постный кекс с вареньем.

Всем приятного аппетита и счастья в новом году!

Yulia автор рецепта

Рецептов: 1

оценка: 4,47 из 5 (76 голосов)

Loading...