Постный пирог с брусникой

Очень вкусный и сочный постный пирог с брусникой, который я готовлю постоянно, минимум времени и ароматная выпечка к чаю готова. 😍

Состав:

Тесто:

• 2 стакана муки (пшеничной 2-го сорта)
• 5 ст. л. кокосового сахара (или по вкусу)
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/2 ч. л. корицы
• щепотка соли
• 5 ст. л. кокосового или оливкового масла
• 130 мл воды

Начинка:

• 2-2,5 стакана ягод брусники (у меня замороженная)
• 1 крупное яблоко
• 3-4 ст. л. кокосового сахара (или по вкусу)
• горсть грецких орехов (миндаль, пекан, кедровые)
• 1 ст. л. крахмала

Рецепт постного пирога с брусникой:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты.
   

   Соединяем сухие ингредиенты

2. Добавляем оливковое или размягченное кокосовое масло. Перетираем.
   

   Добавляем масло

3. Вливаем воду, замешиваем тесто и убираем в холодильник на несколько минут.
   

   Вливаем воду и замешиваем тесто

4. Затем руками формируем корж с бортиками. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 10 минут.
   

   Формируем корж и выпекаем

5. В сотейнике прогреваем ягоды с сахаром, тертым яблоком и орехами. Всыпаем крахмал, перемешиваем.
   

   Делаем начинку

6. Выкладываем на корж начинку, украшаем орешками и печем на 180 градусах еще минут 20.
   

   Выпекаем пирог

Постный пирог с брусникой и яблоками готов! Приятного чаепития!

Оксана автор рецепта

Рецептов: 32

оценка: 4,79 из 5 (19 голосов)

Loading...