Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами рецепт с фото

Этот рождественский кекс с сухофруктами и орехами наполнит ваш дом невероятными ароматами. Как только он оказывается в духовке, сразу же появляется праздничное настроение. Пряный, с кисло-сладким привкусом он порадует вас и всех ваших близких.

Состав:

Смесь специй (нужна 1 ч. л.):

Рецепт рождественского кекса с сухофруктами и орехами:

  1. Подготовить смесь специй. Данную смесь можно использовать и для другой выпечки, особенно подходит такая смесь для пряников.
  2. Духовку разогреть до 170 градусов.
  3. Смешать светлый и темный изюм, обдать кипятком, через минуту слить воду.

    Подготавливаем изюм

  4. Финики промыть и порезать.

    Нарезаем финики

  5. Миндаль чуть обжарить на сухой сковороде и измельчить.

    Измельчаем миндаль

  6. Муку просеять, добавить 1 ч. л. смеси специй и перетереть со сливочным маслом до получения крошки.

    Смешиваем муку с маслом и специями

  7. В получившуюся крошку добавить сухофрукты и орехи, сахар, цедру, вишню. Перемешать.

    Кладем добавки

  8. В молоко добавить уксус и соду, вылить получившуюся смесь в тесто, быстро перемешать и переложить в форму для выпечки. У меня разъемная форма диаметром 24 см, маслом ее не смазывала, дно выстелила пекарской бумагой.

    Готовое тесто в форме

  9. Поставить в духовку на 45 минут или на сколько потребуется, ориентируйтесь на свою духовку. Если воткнув спичку, она остается сухой, значит наш рождественский кекс с сухофруктами и орехами можно доставать.

Приятного аппетита!

Еще один отличный рецепт выпечки на Рождество или для зимнего чаепития в кругу друзей – рождественский пирог.

в мои закладки!