Тыквенный пирог со сгущенкой

У нас в этом году уродилась тыква, и куда я ее только не использовала, спасибо и сайту “Приготовим с любовью!” за рецепты.

Предлагаю приготовить один из полюбившихся в нашей семье вариантов сладкой выпечки – быстрый и простой тыквенный пирог со сгущенкой. Нежнейшая начинка из тыквы и сгущенного молока делает этот пирог очень вкусным.

Состав:

Тесто:

• 225 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 100 мл сметаны (йогурта)
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• ванильный сахар

Начинка:

• 400 г запеченной или отваренной тыквы
• 1 банка сгущенки (можно меньше)
• 1 ст. л. крахмала
• 3 ст. л. сметаны 20%
• пряности:
  1/2 ч. л. молотой корицы
  1/2 ч. л. молотого имбиря

Рецепт тыквенного пирога со сгущенкой:

1. Смешиваем размягченное масло и сметану комнатной температуры, насыпаем сахар, ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Должно получится мягкое тесто. Отправляем его в холодильник и приступаем к начинке.
   

   Тесто

2. В глубокую посуду помещаем предварительно отваренную или запеченную тыкву.
   

   Отваренная тыква

3. Добавляем сгущенку, сметану, крахмал и пряности. Взбиваем все с помощью блендера.
   

   Тыквенная начинка со сгущенкой

4. Достаем из холодильника тесто и раскатываем его в тонкую лепешку размером больше, чем наша форма для выпечки. Переносим в форму и делаем бортики.
   

   Формируем корж из теста

5. Наливаем сверху начинку и ставим в разогретую до 180°С духовку примерно на 50 минут.
   

   Наливаем начинку и выпекаем

6. Подождите, пока тыквенный пирог остынет, чтобы начинка немного застыла, и можно нарезать.

На этом фото тыквенный пирог со сгущенкой из половины указанных ингредиентов:

Так выглядит пирог из тыквы со сгущенным молоком, если готовить в объемах, указанных в рецепте:

Приятного чаепития!

Оксана автор рецепта

Рецептов: 32

оценка: 4,84 из 5 (31 голосов)

Loading...