Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Нутовые котлеты в картофельной панировке

нутовые котлеты - рецепт с фото

Такие нутовые котлеты получаются мягкими, вкусными, с легким сливочным вкусом, а аромат жареного картофеля мало кого оставит равнодушными, как пишет Остя Горгоц, которая прислала этот рецепт.

Нутовые котлеты

Состав:

Как приготовить нутовые котлеты – рецепт:

  1. Подготавливаем продукты. Нут замачиваем на ночь, а затем отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости.

    Ингредиенты

  2. Нут измельчаем в комбайне, сыр трем на мелкой терке.

    Измельчаем нут с сыром

  3. Смешиваем нут, сыр, орехи, добавляем соль и специи по вкусу, хорошо вымешиваем. Фарш получается суховат, но лепится нормально.
  4. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки.

    Лепим котлетки

  5. Очищаем картофель, трем на крупной терке, добавляем 1-2 ст. ложки муки, так чтобы картофель был полностью обсыпан мукой, но при этом остался клейким .

    Картофель для панировки

     


  6. Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла. Мокрыми руками формируем котлетки – на руку кладем немного картофельной панировки, сверху котлетку и опять панировку, прижимаем двумя руками и отправляем на сковороду.

    Обжариваем котлеты

  7. Жарим на среднем огне до золотистой корочки, один раз перевернув.

    Переворачиваем

Подаем нутовые котлеты теплыми с овощным салатом. Попробуйте также не менее вкусный рецепт котлеток из нута с адыгейским сыром.

Нутовые котлеты с сыром и картофелем

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!