Вегетарианские рецепты «Приготовим с любовью!» - http://vegetarianrecept.ru

Рисовые котлеты с сыром и вегетарианским “яйцом”

Вегетарианские рисовые котлеты с сыром

В оригинальном рецепте в этих котлетах присутствуют яйца. Но нам не страшен серый волк . Поэкспериментировав и заменив их на вегетарианский аналог (спасибо еще раз Гузель), я осталась приятно удивлена.

Рисовые котлетки получаются очень ароматными и с насыщенным вкусом. Угощайтесь

Состав:

Для белка:

Рецепт вегетарианских рисовых котлет с сыром:

  1. Приготовить заранее вегетарианский “белок” из указанных в составе продуктов по этому рецепту.
  2. Рис отварить до готовности так, чтобы он не рассыпался, а склеивался.

    Отваренный рис

  3. Пока рис остывает, подготовить остальные ингредиенты. Адыгейский сыр натереть на крупной терке.

    Натертый панир

  4. Добавить куркуму и хорошо перемешать

    Сыр с куркумой

  5. Достать вегетарианский “белок” из формы и натереть на крупной терке

    Вегетарианский “белок”

  6. Твердый сыр тоже натереть на крупной терке.

    Натертый твердый сыр

  7. Теперь осталось смешать все ингредиенты (белок, панир, сыр, рис и муку) и добавить специи по вкусу. Я использовала асафетиду, черный молотый перец, молотый перец чили и немного обычной соли.

    Хорошо вымесить массу, чтобы все специи равномерно распределились.

    Примечание: Количество черной и обычной соли варьируйте по своему вкусу. Если вы хотите более яркий привкус черной соли, то вполне возможно, что обычная вам уже не понадобится (т.к. черная соль довольно-таки концентрированная).

    Вегетарианский рисовый фарш для котлет

  8. Из полученной массы сформировать котлетки. У меня получилось 14 штук.

    Лепим котлетки

  9. Обжарить вегетарианские котлеты на разогретом масле до румяной корочки

    Обжариваем

  10. Подавать котлеты из риса лучше в теплом виде, так лучше чувствуется слегка расплавленный сыр и консистенция получается более нежной.

Вегетарианские рисовые котлеты с сыром и “яйцом”

Кушайте на здоровье и приятного аппетита!

в мои закладки!