вегетарианские рецепты и секреты
Главная
Добавить рецепт
Все рецепты
Контакты
Об авторе
ФОРУМ
Сменить фото Вашей подложки
Сменить фото
Сменить фото Вашей подложки
Загрузить
Сменить фото Вашей подложки
Ольга Солдатова
На сайте с: Март 15, 2016
Статус этой учетной записи - Принято
Рецепты
О себе
Комментарии
На
Зефир без яиц с агар-агаром (из аквафабы)
Рада за вас! Это действительно очень радует, когда сложный по ощущениям рецепт получается сразу же! Да, этот момент надо отслеживать, чуть-чуть отсадить и посмотреть, как себя масса ведет, но для этого надо понимать необходимую густоту и вязкость горячей еще. Это зависит я так поняла от соотношения агара и аквафабы и фруктового пюре. Небольшие отклонения и получается иначе.
На
Зефир без яиц с агар-агаром (из аквафабы)
Девочки, я не в курсе, у меня таких зверей нет постоянно на кухне, не подскажу!
На
Морковные бурфи
Рада, что понравился рецепт! Спасибо за доверие!
На
Зефир без яиц с агар-агаром (из аквафабы)
Сложно ответить на Ваш вопрос. Он же такой упругенький, твердым его сложно назвать, но и мягким тоже не назовешь.
На
Итоги конкурса “Новогоднее Волшебство”
Поздравляю все победителей! :arrow: :arrow: :arrow: Спасибо большое за возможность участвовать в конкурсе!
На
Зефир без яиц с агар-агаром (из аквафабы)
Я с гуром не пробовала. Как-то делала с тростниковым сахаром, и у меня аквафаба не взбилась с ним. То ли я ее плохо приготовила, то ли с тростниковым не получается, так и не поняла.
На
Зефир без яиц с агар-агаром (из аквафабы)
Вам уже Анна ответила, добавлю лишь, что зефир - это разновидность желе. Поэтому его и не выпекают, он просто застывает, как любое желе.
На
Тефтели из нута
Девочки! Жаль, что не сделала фото тефтелек из духовки, не думала, что столько нюансов с ними обнаружится. И сейчас с маленькой дочурой руки до этого рецепта не доходят. Мои тефтельки достаточно плотно в сковороде лежат, но сильно трескаться они не должны, видимо температура в духовке большая слишком была. Нам нужно подсушить их и сделать корочку, а трещины и привели к тому, что соус через них впитался и они развалились.
На
Тефтели из нута
Рада, что вам понравилось! Я думаю, белые или не белые - зависит от того насколько плотный слой муки сделать. У меня они только белыми пятнышками получаются, в основном мука впитывается и цвета уже не дает. В соусе я их хранила, для нас этого количества на 2 раза получается, я так в сковороде, в соусе до следующего приема и оставляю, тефтельки при разогревании тоже форму сохраняют.
На
Зефир без яиц с агар-агаром (из аквафабы)
я из России, навряд ли будет дешево, если вы отсюда заказывать будете, доставка всю возможную выгоду в цене съест, мне кажется. У нас агар-агар тоже недешевый стал после подорожания доллара. Он же видимо импортный весь к нам завозится, потому и такая стоимость немаленькая сейчас.
загрузить больше комментариев
ПОДАРОК! PDF книга
“8 рецептов майонеза без яиц”
ПОЛУЧИТЬ КНИГУ В ВКонтакте
ПОЛУЧИТЬ КНИГУ В TELEGRAM
Send