конкурс вегетарианских рецептов

Салат в ананасе «Сладкий январь»

Рецепт от: Юлия M.

Этот нарядный салат в ананасе важничает несложным, однако интересным сочетанием ингредиентов, простотой приготовления и отменным праздничным вкусом! Очень рекомендую подать такой к новогоднему столу.

Ананас – плод, который по праву ассоциируется с новогодними праздниками (после мандаринов, конечно же). Во времена всеядной бытности я очень любила новогодний салат с ананасом и курицей, но все течет-меняется…

Сегодня я представляю хозяюшкам красивый, я бы сказала щеголеватый салат в «мисочке» из ананасовой половинки – по вкусу он превосходит оригинал. Пробуем!

Салат в ананасе

Состав:

на 1 половинку плода
  • 1 средний ананас
  • 1/3-1/4 часть пекинской капусты
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст. л. свежего льняного или оливкового масла
  • 1/2 спелого авокадо
  • черная соль по вкусу
  • сумах или молотая паприка для украшения

Как приготовить салат в ананасе – рецепт:

  1. Сначала сделаем «лодочку» из ананаса. Для этого нужно разрезать его острым ножом на две половинки, одну отложить в сторону (или удвоить количество ингредиентов для салата и начинить обе половины).

    Отступая от края 1 см, провести небольшим острым ножом по всему периметру ананаса, доставая почти до дна, но не протыкая плод.

    Далее, не заступая за границы края, сделать ножом сеточку, снова-таки, доходя почти до дна. Затем с помощью ложки и ножа выскоблить серединку, отложить в сторону.Разрезаем ананас

    Делаем лодочку

    Делаем “лодочку”

    Для салата нам понадобится 1/4-1/5 часть мякоти, остальную можно использовать для канапе, десертов, приготовления свежевыжатого сока.

  2. Порезать мякоть мелким кубиком. Отмечу, что вкус салата напрямую зависит от качества ананаса – чем спелее и слаще, тем лучше. Если попался кисловатый – возьмите еще меньшее количество мякоти для салата.
  3. Авокадо нарезать небольшими кусочками.

    Режем ананасовую мякоть и авокадо

    Нарезаем авокадо и ананасовую мякоть

  4. Нашинковать пекинскую капусту, добавить черную соль, примять руками.
  5. Твердый сыр из холодильника нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки или натереть на крупной терке.

    Нарезаем сыр

    Сыр нарезаем слайсами овощечисткой

  6. Соединить все продукты, заправить маслом, перемешать.
  7. Наполнить салатом половинку ананаса, присыпать сумахом для цветового контраста и подавать на стол.

Салат в ананасе - рецепт Салат в ананасе - рецепт с фото

Приятного аппетита и всего наилучшего и светлого в Новом году!

в мои закладки!

Присылайте свои рецепты и участвуйте в конкурсе!

Юлия M. автор рецепта

Рецептов: 25

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,88 из 5 (8 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Сырой томатный сок (заготовка на зиму в морозилке)
  • Наши вегетарианские Новогодние и Рождественские столы 2019
  • Пицца
  • Суп с иван чаем
  • Как убрать горечь из капусты для приготовления сока?
  • Салат из тыквы на зиму
  • Сыр из нутовой муки
  • Домашний творог (нежнее крема)
  • Салат "Мексиканский"
  • Овсяная сыроедная каша с кислинкой
  • Чем заменить кисломолочные продукты вегану?
  • Можно ли перейти на вегетарианство с пищевой аллергией?
  • Может ли отказ от мяса вызвать аллергию
  • Ленивое вегетерианство
  • Мёд искусственный
  • Вегетарианство и вес
  • Помогите советом - проблемы в семье!!!
  • Есть ли польза от масла амаранта?
  • Помогите - жор и упало давление
  • Неделя как вегетарианка
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев