Если вы не едите яйца и хотите их заменить в салате, попробуйте этот рецепт. Он очень похож на традиционный салат с кукурузой, сыром и яйцом, но только “яйца” в нем вегетарианские – из молока и сыра. Это блюдо отлично впишется в праздничный стол и понравится всем гостям. Рецепт прислала Анастасия Бордеяну (asika).
Вам заранее нужно будет приготовить вегетарианское яйцо, из которого, кстати, можно приготовить еще и такой вегетарианский салат или такой.
Вегетарианский салат с кукурузой и “яйцом”
Состав:
- 250 г консервированной кукурузы
- 150 г твердого сливочного сыра (например, “Oltermani” или другой)
- 5 шт (около 200 г) небольших маринованных или соленых огурцов
- 200 г майонеза без яиц
Для вегетарианских яиц:
- 300 мл молока
- 2 ч. ложки без горки агар-агара
- 120 г адыгейского сыра (панира)
- специи: 1 ч. л. черной соли, щепотка куркумы
Рецепт вегетарианского салата с кукурузой:
- Готовим вегетарианское яйцо по этому рецепту. Единственное что, так это увеличим количество ингредиентов для белка и желтка, чтобы получилась хорошая порция салата для любимых гостей 😊. Из указанного мною количества ингредиентов получается около 280 г вареных “яиц”.
- Когда вегетарианское яйцо застыло, достаем из формы и нарезаем небольшими кубиками.
Вегетарианские вареные “яйца” - Сыр натираем на крупной терке.
Сыр - Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками.
Огурцы - Консервированную кукурузу достаем из баночки и хорошо сливаем воду.
Кукуруза - Смешиваем сыр, вегетарианские яйца, огурцы и кукурузу.
Перемешиваем все ингредиенты салата - В самом конце добавляем майонез и еще раз хорошо перемешиваем.
Вегетарианские вареные “яйца”
Сыр
Огурцы
Кукуруза
Перемешиваем все ингредиенты салатаВот и все! Вегетарианский салат с кукурузой готов.
Примечание: Такой салатик лучше съедать сразу, так как запах и вкус черной соли в готовом блюде быстро выветривается.
Вегетарианский салат с кукурузой и сыром
Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить новые вкусные блюда!
Действительно очень вкусно, быстро. Я как представитель мужского пола, вегетерианского уклона, который не любит готовить и не имеет для этого времени, могу смело сказать что это обычный простой салат, который можно всегда и быстро приготовить, не имея каких-то “замороченных” ингредиентов, которые впервые слышишь. И по цене он довольно-таки очень дешёвый получается. Благодарность вам за рецепт, побольше бы таких простых салатов.
Павел 🌺
Мужчина, который готовит и при этом еще и пишет отзыв-это просто восхищение!
Очень вкусно и быстро! Спасибо! 😋
Viktoriia, наздоровье! 🌺
И я хочу 😄 Надо будет на днях опять приготовить
Хочу-хочу-хочу!