Шоколадный плавленый сыр

Очень вкусный и простой рецепт домашнего шоколадного плавленого сыра из творога. Но наберитесь терпения, когда будете его делать.

Состав:

• 0,5 кг обезжиренного творога
• 75-100 г сахара по вкусу
• 2 ст. л. молока
• 5 ч. л. кэроба (какао)
• 0,5 ч. л. соды
• ванилин на кончике ножа

Как приготовить домашний шоколадный плавленый сыр – рецепт:

1. Размешиваем в молоке сахар, соду и кэроб, добавляем творог. Ставим на водяную баню и варим около 35-40 минут на огне выше среднего.
   

   Смешиваем все ингредиенты

2. Масса постепенно начинает растворяться и становиться однородной.
   

   Растапливаем на водяной бане

3. Минут через 30 масса густеет и становится глянцевой.
   

   Шоколадная сырная масса

4. Примерно к 45 минуте варки плавленный шоколадный сыр уже не стекает с ложки вообще и хорошо на ней держится – это показатель того, что он готов. Добавляем ванилин.
5. Выключаем плиту, смазываем форму маслом и выкладываем в нее сыр.
   

   Перекладываем в форму

6. Ждем пока остынет и ставим в морозилку на 1-1,5 часа.
7. Достаем из морозилки и выкладываем на поднос.
   

   Готовый сыр

Теперь можно нарезать шоколадный плавленый сыр, приготовленный в домашних условиях, на кусочки и наслаждаться вкусом!

Приятного аппетита!

Андрей автор рецепта

Рецептов: 12

(14 оценок, среднее: 4,64 из 5)

Загрузка...