Мороженое из авокадо с лаймом

Хотите полезного и вкусного мороженого? Тогда попробуйте эту чудо-вкусняшку – мороженое из авокадо с лаймом. Это просто кладезь витаминов, никаких E-шек и даже сахара. Авокадо здесь очень здорово маскируется, так что можно устраивать конкурс «Угадайка» среди родных и гостей!

Состав:

стакан – 250 мл

• 2 стакана (около 300 г) порезанной мякоти авокадо
• 1/3 стакана лимонного сока (сок из 2-х лаймов)
• 2 ч. ложки натертой цедры лайма
• 2/3 стакана (около 200 г) меда
• щепотка соли
• ваниль (по вкусу)

Мороженое из авокадо с лаймом – рецепт:

1. У лайма отделить кожуру от мякоти. Цедру измельчить, а из мякоти выжать сок. Смешать цедру с соком.

   Совет: Лайм имеет свой неповторимый аромат и вкус, поэтому, если есть возможность, попробуйте с ним. В крайнем случае можно заменить обычным лимоном, но будет уже не совсем то, хотя конечно же несомненно полезно и вкусно.

   

   Сок и цедра лайма

2. Авокадо лучше всего брать спелый. Именно авокадо дает ощущение жирности и консистенции настоящего мороженого и сбивает всех столку. С твердым и незрелым авокадо такого не получится.

   Итак, авокадо надо очистить от шкурки и порезать на произвольные кусочки.

   

   Нарезаем авокадо

3. Мед для этого мороженого лучше брать густой и не ароматный. Он здесь нужен для сладости и скрепления массы. Королем аромата у нас будет ЛАЙМ! Я в таких случаях всегда использую цветочный мед с тонким, несильным запахом. Гречичный или липовый, например, имеют ярко выраженный аромат и могут перебить наш лайм. Хотя, если вам хочется липового мороженого, можно поэкспериментировать.

   Итак, смешать в одной емкости все ингредиенты: мед, авокадо, смесь сока и цедры лайма. По вкусу можно еще добавить ванили.

   

   Смешиваем все ингредиенты

4. Взбить все вместе блендером до однородной массы.
   

   Измельчаем в пюре

5. Тут главное удержаться и не съесть эту вкуснятину просто так. Но мы же готовим мороженое, правда? Поэтому выкладываем смесь в контейнер и отправляем в морозилку до полного замораживания.
6. Готовое мороженое из авокадо достаем из морозилки и накладываем шариками в тарелочку.

Вкусно, сытно и главное полезно!

Мороженое из авокадо с лаймом

Приятного аппетита!

asea автор рецепта

Рецептов: 44

(63 оценок, среднее: 4,92 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...