Если захотелось сладенького быстро и без заморочек, то эти кексы на сгущенке будут как раз кстати! Порадуют не только вас, но и гостей, родных, детей и всех, всех, всех!
Состав:
Тесто:
- 250 мл сгущенного молока (не жалеем, берем хорошего качества)
- 250 мл сметаны 20%
- 350 мл муки (+ 1 ст. л. для изюма)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100 мл изюма (курага, чернослив, цукаты, орешки и т. д.)
Глазурь:
- 4 ч. л. лимонного сока
- 100 мл сахарной пудры
Как приготовить кексы на сгущенке – рецепт:
- Соединяем сгущенное молоко и сметану.
Смешиваем сметану со сгущенкой - Хорошенько перемешиваем.
Размешиваем - Добавляем просеянную муку (сыпьте не всю сразу, возможно у вас уйдет другое количество) и разрыхлитель.
Всыпаем муку и разрыхлитель - Снова все перемешали.
Вымешиваем - Изюм промываем и добавляем к нему муку, перемешиваем.
Обваливаем изюм в муке - Изюм перекладываем в тесто, перемешиваем.
Добавляем в тесто - Формочки для кексов смазываем маслом, заполняем на 2/3 тестом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 30 минут (или как у вас пропекает духовой шкаф).
Раскладываем по формочкам - Готовим глазурь. Смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой. И все готово!
Делаем глазурь - Готовые кексы на сгущенке смазываем глазурью, сверху можно украсить еще дополнительными кондитерскими присыпками) или просто посыпать сахарной пудрой (так сказать припудрить со всех сторон).
Приятного аппетита!
Кексы очень быстрые и вкусные! Спасибо!
Ой-ё-ёй… готовлю сейчас эти кексы и видно с мукой что-то не то указано в рецепте.. все взвешивала на электронных весах как написано.. 400 мл муки многовато оказалось.. теперь тесто густое у меня, пытаюсь разбавить сметаной и сгущенкой.. не знаю, что получится после выпекания.. расстроена(
Наталья, точно 400 мл муки отмерили, а не 400 г? Иногда просто некоторые путают 😌
400 мл отмерять только мерным стаканом нужно, это будет около 260 г муки.
Анастейша, большое спасибо за рецепт. Он очень выручил, получились очень вкусные кексы за полчаса))
На здоровье) рада,что у вас все получилось) 🌺