Салат с киноа и нутом

Рецепт от: Juliya

Для любителей киноа. Салат с киноа и нутом – сытный, необычный, компоненты формируют интересный вкус! Рецепт прислала Елена Лебедь.

Я уже писала в рецепте киноа с овощами о пользе этой крупы, так что не буду повторяться и скажу лишь, что салат, судя по ингредиентам, получается вкусным и богатым белком.

салат с киноа Салат с киноа и нутом

Состав:

стакан 200 мл

  • 150 гр нута (сухого)
  • 0,5 стакана киноа
  • 2 шт помидоров
  • 0,5 банки оливок черных
  • 3 -4 ст. ложки масла оливкового
  • 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
  • 1 ч. ложка меда
  • соль, перец черный

Как приготовить салат с киноа:

  1. Предварительно нут замочить на ночь в большом количестве воды.
  2. Нут отварить, перед самой готовностью посолить. Приготовление нута занимает около часа. Если хотите, чтобы он быстрее сварился, в воду добавьте щепотку соды.

    нут для салата с киноа Варим нут

  3. С готового нута слить воду, оставить в открытой посуде, чтобы он остыл и подсох.
  4. Киноа хорошо промыть, чтобы ушла горечь. Отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. На одну часть крупы взять две части воды и варить после закипания на маленьком огне, пока не впитается вся вода, примерно 15 минут. В конце приготовления добавить соль.

    варим киноа для салата Варим киноа

  5. Готовую крупу снять с огня, остудить, разрыхлить вилкой.
  6. Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, мед и сок лимона, немного посолить и поперчить. Слегка взбить вилкой.

    заправка для салата с киноа Заправка для салата с киноа и нутом

  7. Оливки порезать пополам, помидоры – крупными кусочками.

    салат с киноа - помидоры и оливки Маслины и помидоры

  8. Нут и киноа полить заправкой, перемешать. Добавить оливки и помидоры, и снова перемешать.

салат с нутом и киноа Салат с нутом и киноа

Салат с киноа готов. Он может выступать и в роли гарнира.

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,70 из 5 (23 голосов)
Loading...



Комментарии (4) к записи "Салат с киноа и нутом"

  • Арина

    Уже несколько раз готовила киноа, ем пока только из-за пользы, вкус вообще не нравится:(

    Ответить
    • Елена Лебедь

      А мне кажется, что когда что-то не любишь, то и польза сомнительна, особенно для женщин :smile:
      А Вы готовите как самостоятельное блюдо, или используете киноа как дополнительный ингредиент? Попробуйте это блюдо – здесь основную “скрипку” играет нут, его ореховый вкус в сочетании с маслинами и заправкой очень выигрышно оттеняет вкус киноа!

      Ответить
      • Арина

        Делала как гарнир, как молочную кашу. Попробую в салате:)

        Ответить
    • Анастасия

      Киноа надо с чем-то сочетать, так оно не очень вкусно. Я вот, например, сегодня с чечевичным пашететом солененьким со специями. Очень вкусно! :eat:

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Готовят дети, готовим вместе с детьми!
  • Запеченный картофель с рисом, морковью и грибным бульоном
  • Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018
  • Выпечка, если нет духовки
  • Рулеты "Капустные розы"
  • Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, без муки)
  • Вегетарианское ризотто (доступный рецепт)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • Что приготовить из кус-куса?
  • Диарея сразу после еды
  • Муж перешёл на вегетарианство и ест каждый день одно и тоже ! Подскажите плз!!!
  • Веган, проблемы с печенью +аллергия. Срочно требуется помощь.
  • Хотелось бы узнать ваше мнение
  • Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
  • Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
  • вегетарианцы из Эстонии
  • подозрение на нехватку б12
  • Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
  • Чем кормите своих животных?
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев