конкурс вегетарианских рецептов

Салат с киноа и нутом

Рецепт от: Juliya

Для любителей киноа. Салат с киноа и нутом – сытный, необычный, компоненты формируют интересный вкус! Рецепт прислала Елена Лебедь.

Я уже писала в рецепте киноа с овощами о пользе этой крупы, так что не буду повторяться и скажу лишь, что салат, судя по ингредиентам, получается вкусным и богатым белком.

салат с киноа Салат с киноа и нутом

Состав:

стакан 200 мл

  • 150 гр нута (сухого)
  • 0,5 стакана киноа
  • 2 шт помидоров
  • 0,5 банки оливок черных
  • 3 -4 ст. ложки масла оливкового
  • 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона
  • 1 ч. ложка меда
  • соль, перец черный

Как приготовить салат с киноа:

  1. Предварительно нут замочить на ночь в большом количестве воды.
  2. Нут отварить, перед самой готовностью посолить. Приготовление нута занимает около часа. Если хотите, чтобы он быстрее сварился, в воду добавьте щепотку соды.

    нут для салата с киноа Варим нут

  3. С готового нута слить воду, оставить в открытой посуде, чтобы он остыл и подсох.
  4. Киноа хорошо промыть, чтобы ушла горечь. Отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. На одну часть крупы взять две части воды и варить после закипания на маленьком огне, пока не впитается вся вода, примерно 15 минут. В конце приготовления добавить соль.

    варим киноа для салата Варим киноа

  5. Готовую крупу снять с огня, остудить, разрыхлить вилкой.
  6. Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, мед и сок лимона, немного посолить и поперчить. Слегка взбить вилкой.

    заправка для салата с киноа Заправка для салата с киноа и нутом

  7. Оливки порезать пополам, помидоры – крупными кусочками.

    салат с киноа - помидоры и оливки Маслины и помидоры

  8. Нут и киноа полить заправкой, перемешать. Добавить оливки и помидоры, и снова перемешать.

салат с нутом и киноа Салат с нутом и киноа

Салат с киноа готов. Он может выступать и в роли гарнира.

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,70 (23 голосов)
Loading...


Комментарии (4) к записи "Салат с киноа и нутом"

  • Арина

    Уже несколько раз готовила киноа, ем пока только из-за пользы, вкус вообще не нравится:(

    Ответить
    • Елена Лебедь

      А мне кажется, что когда что-то не любишь, то и польза сомнительна, особенно для женщин :smile:
      А Вы готовите как самостоятельное блюдо, или используете киноа как дополнительный ингредиент? Попробуйте это блюдо – здесь основную “скрипку” играет нут, его ореховый вкус в сочетании с маслинами и заправкой очень выигрышно оттеняет вкус киноа!

      Ответить
      • Арина

        Делала как гарнир, как молочную кашу. Попробую в салате:)

        Ответить
    • Анастасия

      Киноа надо с чем-то сочетать, так оно не очень вкусно. Я вот, например, сегодня с чечевичным пашететом солененьким со специями. Очень вкусно! :eat:

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.