Теплый салат с сельдереем и фасолью

Рецепт от: Катерина

Очень прижился в нашей семье этот рецепт. Попробуйте и вы приготовить вкусный и сытный салат с сельдереем и фасолью, который хорош и в теплом, и в холодном виде. Это что-то вроде базового рецепта. Можно поэкспериментировать с дополнительными ингредиентами, тем самым разнообразить привычный салат. Вкусно с маринованным огурцом, тушеным болгарским перцем, обжаренным корнем петрушки.

Салат с сельдереем и фасолью

Состав:

  • 600 г корня сельдерея
  • 350 г фасоли
  • 2 шт моркови среднего размера
  • 2 шт средних помидора
  • 1 пучок зелени
  • 1 щепотка сахара
  • 0,5 ч. л. асафетиды
  • соль, перец по вкусу

Рецепт салата с сельдереем и фасолью:

  1. Фасоль замочить на 6-8 часов в холодной воде. Сменить воду и варить до готовности около часа.

    Фасоль

    Отвариваем фасоль

  2. Сельдерей и морковь очистить и порезать брусочками. Можно натереть на крупной терке.

    Сельдерей нарезанный

    Порезанная морковь

    Режем сельдерей и морковь

  3. Помидоры очистить от шкурки и порезать кубиками.
  4. Корень сельдерея обжарить на подсолнечном масле до полуготовности 5-10 минут.
  5. Отдельно обжарить морковь, добавить к ней томаты и обжаренный сельдерей. Перемешать, добавить сахар, соль, специи и тушить под крышкой около 5 минут.

    Приготовление теплого салата с сельдереем

    Тушим овощи

  6. Добавить фасоль и рубленную зелень. У меня замороженная петрушка. Перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 10 минут.

    Теплый салат с фасолью

    Добавляем фасоль и зелень

Подавать теплый салат с фасолью и сельдереем можно с сухариками.

Салат с сельдереем и фасолью рецепт

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Катерина автор рецепта

Рецептов: 17

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,80 из 5 (10 голосов)
Loading...



Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
Опрос на сайте
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Веганский брауни из льняной муки без сахара
  • Где искать ингредиенты?
  • Солянка овощная
  • Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
  • Салат с фасолью, без майонеза
  • Свекла по-корейски (сыроедческая)
  • Ананасы в шоколаде
  • Перцы по-средиземноморски
  • Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2017 (конкурс)
  • Турецкие чечевичные котлеты
  • Выращивание куркумы
  • "БИО", "ЭКО", "ОРГАНИК" и другое. Выбираем с умом
  • Как поднять гемоглобин
  • Что есть вместо мяса?
  • Результаты после 4-х лет сыроедения. Плюсы и Минусы
  • Низкий тестостерон
  • Фотосинтезирующие куры
  • С чего начать жителю небольшого города в Восточной Сибири?
  • Перестала есть мясо - сократился менструальный цикл
  • Эмоциональная лабильность (нехватка витаминов)
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев