Овощной торт с рисом

Один из вариантов овощного торта – тортик с рисом. В приготовлении похож на салат с рисом и кукурузой, но со своей изюминкой. Рецепт на конкурс от нашей читательницы Рузанны:

Мне очень нравится такой способ приготовления салата, т.к. выглядит он очень аппетитно и красиво. К тому же этот овощной торт хорош еще и тем, что при его приготовлении можно использовать абсолютно любые продукты в качестве начинки…

Такой торт разнообразит постное меню и украсит собой праздничный стол!

Овощной торт

Состав:

• 200 г риса
• 1 банка кукурузы консервированной
• 2 болгарских перца
• 2 огурца
• 200 мл майонеза (постного или без яиц)
• специи: по вкусу черная соль (или обычная белая), черный перец, асафетида

Рецепт овощного торта:

1. Варим рис в большом количестве подсоленной воды до полной готовности, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Оставляем на 10 минут, чтобы стекла вся вода. Таким образом получится рассыпчатый рис.
2. Режем все овощи кубиками.

   Овощи для торта

3. Смешиваем майонез с солью и перцем, асафетидой.

   Майонез со специями

4. Смазываем форму растительным маслом. Выкладываем в нее рис и распределяем так, чтобы дно и стенки формы были покрыты тонким слоем риса. Смазываем соусом из майонеза.

   Слой риса

5. Выкладываем слой огурцов.

   Слой огурцов

6. Далее делаем слой из сладкого перца, а затем слой из кукурузы. Смазываем каждый слой соусом.

   Слой кукурузы

7. Сверху покрываем плотно рисом, смазываем также соусом.
8. Накрываем форму тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму с получившегося овощного торта.

   Переворачиваем торт
   

9. Украшаем овощами, зеленью, кунжутом…

Овощной торт готов

И подаем тортик на стол! Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,61 из 5 (62 голосов) Оцените и Вы!

Загрузка...