Фруктово-ягодный десерт с киселем и мороженым

Фруктово-ягодный десерт с киселем и мороженым от нашей читательницы Елены (Elena D). Такой десерт будет прекрасным завершением любого праздничного обеда.

Фруктово-ягодный десерт с мороженым и киселем

Состав:

на 6 средних креманок

• 100 г вишни без косточек
• 150 г (3-4 половинки) консервированных персиков
• 3 ст. ложки сиропа от консервированных персиков
• 5-7 ст. ложек сахара
• 50 г крахмала
• 350 мл воды
• 180-200 г мороженого
• цветная посыпка или лепестки миндаля – для украшения

Приготовление фруктово-ягодного десерта с киселем и мороженым:

1. Порезать консервированные персики и сложить их в отдельную емкость.

   Персики

2. Налить в маленькую кастрюльку 300 мл воды. Всыпать в нее сахар и вишню без косточек. В зависимости от сезона вишню можно брать замороженную, свежую или консервированную. В последнем случае количество сахара нужно убавить. Довести до кипения и варить 7 минут. Добавить персиковый сироп.

   Замороженная вишня

   Варим вишню

3. Вишню вынуть и положить ее к нарезанным персикам. Если она кисловата, можно добавить сахар. Перемешать.

   Вишни с персиками

4. Налить в чашку 50 мл холодной воды и развести в ней крахмал.

   Разводим крахмал

5. Интенсивно помешивая ложкой, влить крахмал в сварившийся горячий сироп, следя, чтобы не образовались комочки. Держать на огне секунд 30-40. Кисель получается по консистенции как желе.

   Кисель для десерта

6. Разложить вишню с персиками по креманкам.

   Приготовление фруктово-ягодного десерта

7. Сверху положить остывший кисель.

   Ягоды с киселем

8. И, в довершение, мороженое. Украсить.

Фруктово-ягодный десерт с мороженым

Совет: Вишню с персиками и кисель можно убрать в холодильник в разной посуде и выложить в креманки когда Вам нужно, непосредственно перед подачей.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!