Вкусные и полезные сыроедческие капкейки с зеленым кремом!
Состав:
- 2 авокадо
- 2 киви
- 100 г орехов фундук или других
- 55 г кокосовой стружки
- 3-4 крупных фиников
- 1/3 лимона или лайма
- 1 ч. л. цедры лимона или лайма
- мед, кленовый сироп или стевия – по желанию и по вкусу
Как приготовить сыроедческие капкейки:
- Финики предварительно замачиваем в теплой воде на 20-30 минут.
- Орехи и кокосовую стружку кладем в измельчитель и измельчаем до состояния муки.
Измельчаем орехи и стружку - Добавляем финики и хорошо все прокручиваем.
Добавляем финики - В формочки для капкейков выкладываем по 3 чайные ложки орехово-финиковой массы. Утрамбовываем ее ложкой.
Выкладываем смесь в формочки - Из лайма или лимона выжимаем сок.
- Загружаем в блендер авокадо, сок, цедру (и, если нужно, подсластитель) и все измельчаем до кремообразного состояния.
Делаем крем - Готовый сыроедческий крем равномерно наносим на выложенную основу.
Выкладываем на основу - Дольки киви кладем сверху на крем.
Украшаем киви - Отправляем сыроедческие капкейки в морозилку на пару часов.
- Примерно за час до съедения переставляем их в холодильник, чтобы они стали более мягкими.
Приятного аппетита!
