Тайский суп с капустой

Рецепт этого вкусного супа я узнала в Тайланде.

Состав:

• 8 ст. воды
• 400 г помидоров
• 6 шт белого картофеля
• 2 банки бобов каннеллини
• 1 пучок капусты
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. асафетиды (или 1 луковица и 2 ст. л. измельченного чеснока)
• 1 ст. л. итальянской приправы
• 2 ст. л. сушеной петрушки
• соль и перец по вкусу

Как приготовить тайский суп с капустой:

1. Картофель и помидоры нарезать кубиками.
2. Капустные листья порезать.
3. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Бросить асафетиду (или обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок).
4. Добавить капусту, перемешать, влить воду и варить до 2 минут.

   

5. Добавить помидоры.

   

6. Положить картофель.

   

7. Добавить бобы, итальянскую приправу и петрушку.

   

8. Варить суп на медленном или среднем огне 25 минут или пока картофель не станет мягким.
9. Добавить соль и перец по вкусу.

Тайский суп готов!

Приятного аппетита!