Этот суп готовится так же, как и вегетарианская уха, но с добавлением молочного соуса вместо сыра. Суп получается очень нежным и ароматным, со вкусом ухи. Рецепт прислала на наш конкурс Гузель Махаррам.
Молочный суп с нори
Состав:
на 3-х литровую кастрюлю
- 1 морковь
- 3-4 шт небольшого картофеля
- 3-4 листа нори
- 80 г сливочного масла
- 3 ст. ложки муки
- 400 мл молока
- специи: 1/2 ч. л. асафетиды, 1/3 ч.л. черного перца
- 3/4 ст. ложки соли
Рецепт молочного супа:
- Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения.
- Очищенную морковь нарезаем мелкими кубиками.
Кубики моркови - Кладем ее в кастрюлю и доводим до кипения.
Кладем в кипящую воду - Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Кубики картофеля - Кладем в суп картофель и соль. Овощи варим до мягкости приблизительно 20 минут.
Варим овощи - Листья нори нарезаем полосками с помощью ножниц.
Нори для супа - Пока овощи варятся, готовим соус бешамель. Для этого ставим сковороду на огонь и растапливаем сливочное масло.
Растопленное масло - Добавляем муку. Быстро размешиваем и жарим муку до золотистого цвета.
Обжариваем муку - Потихоньку вливаем теплое молоко, тщательно размешивая. Варим приблизительно 2 минуты до загустения.
Молочный соус - Готовый молочный соус вливаем в суп и перемешиваем.
Приготовление молочного супа
- Кладем в суп листья нори, асафетиду, черный перец и снова размешиваем.
Суп с нори - Доводим молочный суп до кипения и варим 2-3 минуты.
Суп готов
- Выключаем огонь и даем супу настояться еще 15 минут.
Кубики моркови
Кладем в кипящую воду 
Кубики картофеля
Варим овощи
Нори для супа
Растопленное масло
Обжариваем муку
Молочный соус
Приготовление молочного супа
Суп с нори
Суп готовНаливаем в тарелочки и подаем!
Молочный суп с водорослями нори
Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить ничего вкусненького!
Это наш любимый семейный супчик 😊 и гости его обожают иногда я ещё перловочку в суп добавляю – и сытно, и вкусно)
Спасибо автору за умопомрачительно легкий и вкусный рецепт
Juliya, благодарю за рецепт! 🌺 Часто готовлю суп по вашему рецепту. Иногда пропуская пункт с обжариваем муки, а просто в суп добавляю немного манки. И часто добавляю адыгейский сыр, получается тоже очень вкусно и сытно.
Сегодня угощала таким супом маму, она спросила: “С какой рыбой суп?” 😄
Очень вкусно!
Суп – объедение. По моим наблюдениям, надо нори резать мелко. Я нарезала крупные листья, а в супе – раз и съела. Так что мой лайфак: резать мельче.
Очень вкусный суп, благодарю за рецепт! Харе Кришна 🌺
Сегодня приготовила этот супчик. Я даже не ожидала что он ТАКОЙ вкусный!!! 😉 😋 😋 😋 От всей души благодарю за рецепт! Муж ел и нахваливал, тоже неожидал 😄
Единственное отступление- нори был всего один листочек, я добавила еще горсть вакаме, и, мне кажется, от этого весу стал еще более рыбный 👍
Приготовила сегодня этот суп. Семья в восторге! Я, правда, внесла некоторые изменения. Морковь обжарила, добавила к картофелю и измельчила все блендером, а дальше все по рецепту. Получился замечательный суп-пюре.Спасибо за рецепт!
Суп все ооочень понравился. Мы добавляли обжаренный адыгейский сыр, мука была цельнозерновая и какую-то мелкую зелень сушеную и свежую.
Спасиба 🌺 😋 👍
Как вы думаете, если я на грудном вскармливании, можно ли рискнуть Сготовить? Я про нори и морковь.
Ооооочень вкусный суп! Моя семья в восторге от него!!!! Правда, мне он показался немножечко не завершенным, добавила адыгейского сыра, не обжаривала ничего…и всё стало на свои места!!! Теперь это мой любимый суп №1!!)))))))))Спасибо вам огромное за рецепт, ваш сайт…это лучшее что может быть!!! 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺
Большое спасибо за такой рецепт! Периодически теперь его готовлю. До того нежный морской суп получается. Мы с мужем очень любим нори, радуюсь любой возможности использовать её в рецепте. Правда, уменьшаю количество жидкости до 2х литров – так намного вкуснее выходит. Хотя, и с 3мя литрами вкусно, конечно же!
🌺 спасибо!!!
Очень вкусный и нежный суп!!!! Очень классно с сухариками, а ребенку сварила такой же без нори и морковки, с вермишелью- тоже слопал 3 тарелки сразу 👍
Я такой суп без нори готовила – очень вкусно, особенно в прикуску с рисом 😋 👍 Обязательно попробую с нори 😊
Здравствуйте! Сварила вчера вечером! Очень вкусно! Правда мне показалось , что на 3 литра это жидковато,(привыкли густые супы варить), и сделал где-то на 1,5 литра,и асафетиды не было. 🤢 Но все равно очень вкусно. В следующий раз сделаю с асафетидой!С Наступающим Новым Годом!!! 🌺 🌺 🌺
Супчик необычный)))) сварила первый раз на литр)
Вкусно и необычно 🌺
😋 😋 😋 😋 😋 😋
Здравствуйте! Прикольный рецепт, обязательно попробую его приготовить. 😋
ух) походу это круто
приготовила – вкусно! Пропорции не сильно соблюдала, поэтому постояв, загустел, но не страшно – готовила на раз. Спасибо за рецепт! 🌺