Салат “Графиня”

Еще один постный салат из картофеля, моркови, редиса и корнишонов, который называется “Графиня”. Готовится по типу заливного – вкусный и красивый в подаче.

Состав:

• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 150 г редиса
• 0,5 банки корнишонов
• 1 пакетик агар-агара
• соль
• растительное масло для заправки
• 1 салатный лист
• зелень для украшения

Рецепт салата Графиня:

1. Картофель и морковь отварить и почистить.

   

2. Все ингредиенты нарезать кубиками. Кроме салата – из него выбрать красивый лист для украшения “Графини”.

   

3. Агар-агар развести по инструкции и довести до кипения, посолить.
4. Салат будет выкладываться в стакан или салатник, который нужно предварительно застелить пленкой, чтобы легче было доставать готовое блюдо. Я делала без пленки и потом мне было сложно его достать – агар крепкий.
5. Картофель немного посолить, заправить маслом, выложить в стакан, залить горячим агар-агаром.

   

6. И так, слой за слоем, выкладывать редис, морковь, корнишоны, в конце снова картофель. Заливая каждый слой агар-агаром.
7. Оставить до застывания.
8. Готовый салат “Графиня” перевернуть на тарелку, обернуть салатным листом. Украсить зеленью, томатами, корнишонами.

Приятного аппетита!