История появления этого салатика в нашей семье очень веселая 😊
Наш маленький сынишка очень любит сыр и брынзу, и мы в шутку называем его “СЫРоедом”.
И вот так вот, придумывая в очередной раз, чем бы накормить своего сынулю, родился на свет этот вкусный салат из свеклы с брынзой. Теперь я даже уже не знаю, кому он больше нравится – сыну или нам с мужем 😊
Состав:
- 700 г свеклы
- 150 г брынзы
- 200 г сметаны
- специи: по вкусу черной соли, черного молотого перца
Как приготовить салат из свеклы с брынзой – рецепт:
- Первым делом моем хорошо свеклу и отвариваем ее до готовности. Свеклу лучше выбирать одинакового размера и с черенками. Так весь сок останется в ней и ничего не вытечет.
Отвариваем свеклу - Когда свекла остынет, очищаем ее и натираем на крупной терке.
Натираем очищенную свеклу - Добавляем к свекле натертую на крупной терке брынзу.
Добавляем брынзу - Заправляем салат черной солью и черным молотым перцем. Все хорошо перемешиваем.
Посыпаем салат специями - И последний штрих – добавляем сметанку. Чем жирнее сметана, тем вкуснее будет, и салат будет лучше держать форму (густая сметана предпочтительнее, так как свекла выделяет много сока).
Заправляем сметаной
Вот и все, наш красочный салат из свеклы с брынзой готов! Он отлично подходит к любому гарниру. Его легко готовить и как повседневное блюдо, и на праздничный стол.
Попробуйте также еще один вкусный салат – со свеклой, грецкими орехами и черносливом.
Будьте здоровы!
Очень люблю свёклу с брынзой. Спасибо, что напомнили. Приготовлю.
Linda Bobik, на здоровье!
Я свеклу люблю в любом виде,просто обожаю.
На это сочетание меня сподвигли детки, которые свеклу только так и едят 😄
А я всегда свеклу пеку в духовке. Она получается намного вкуснее и не водянистая в салате. 😉
Vikalena,спасибо большое за дополнение 🌺
Я теперь тоже так делаю.Свекла и правда получается намного вкуснее запеченной 😋
а я готовлю похожий, только с обжаренным адыгейским и покрошенными мелко листовыми водорослями нори. получается вкусно и как облегченная версия легендарной “шубы”
Ольга,здорово 👍
Это “шуба для ленивых” получается 😄
Конечно нори и адыгейский сыр – это бомба!
Лина,можно😊
Но это будет уже совсем другой вкус.
Просто черная соль в сочетании со сметаной – это просто ммм получается.
А можно ли черную соль заменить обычной?)
Viktroriia, на здоровье! 🌺
У меня сынишка на днях просил такой “со свеклой,бинзой и сметанкой” 😄
Так расстроился,когда оказалось,что сметана закончилась
Очень вкусный салатик! Спасибо.
Анна,я очень рада!Когда деткам нравится-это радость вдвойне 🌺
Большое спасибо за рецепт! Как раз сварила свеклу. 😊 Моему сынуле тоже понравилось! И это двойная радость! 😉 Спасибо!!!
Юльевна,Вы правы!
В зимнее время этот салатик самое то 👍
Мне он особенно нравится с ароматной черной солью 😋
Я думаю, что это очень вкусно при таких высоких ценах на овощи в магазинах. Это вполне зимний доступный витаминный салат из здорового питания. Спасибо.