Этот салат из свежих овощей простой, но яркий, нарядный, красиво смотрится, а шарики из феты придают дополнительную пикантность. Рецепт прислала Елена Лебедь.
Салат из свежих овощей с шариками из феты и оливок
Состав:
- 1 помидор
- 1 свежий огурец
- 1 перец болгарский
- 100 г греческого мягкого сыра “Фета”, “Фетакса” (или подобные)
- 20 шт оливок (маслин) без косточек
- 1-2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- зелень укропа или петрушки
- соль, перец
Приготовление салата из свежих овощей с фетой и оливками:
- Помидор нарезать крупными кубиками, огурец и болгарский перец – соломкой.
Нарезаем свежие овощи - В сыр добавить зелень, растереть до однородности.
Фета с зеленью
- Взять примерно 1 ч. ложку массы, внутрь положить оливку, сформировать небольшой шарик, как для закуски “Рафаэлло” (“на один укус”).
Делаем шарики из феты и оливок - На большое блюдо выложить овощи, полить маслом и соком лимона, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо еще украсить зеленым салатом. На овощи разложить шарики.
Нарезаем свежие овощи
Фета с зеленью
Делаем шарики из феты и оливок
Салат из свежих овощей с фетой и оливками
Овощной салат с фетой готов! Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.
Обожаю этот салат. Только сыр просто кусочками режу, он распадается немного во время перемешивания и обволакивает каждый овощ, как сметана. Обязательно попробую предложенный вариант с оливками и маслинами. 😋
За идею с шариками спасибо, но сочетание огурцы+помидоры очень неудачное. Одна капля огуречного сока полностью уничтожает всю полезность помидоров, эти овощи лучше разделять, несмотря на нашу давнюю привычку
Греческий
😋 😋 😉
Замечательно, просто и вкусно))))
Да, очень интересный рецепт, спасибо.
Спасибо, Евгения! Мы тоже большие любители феты! 😜
Елена спасибо! Оригинально и уверена что очень вкусно. Я восхищаюсь вашей изобретательности! 🌺 Моему мужу такое понравится, он очень любит Фету а особенно вот в таком произведении искусств, думаю прийдет в восторг! 😋