Салат с кольраби, бататом и редькой

Салат из корнеплодов, богатый витаминами, вкусный и свежий, подойдет для осенне-зимнего периода. Рецепт от нашей читательницы Натальи Новиковой:

Этот салат я придумала сама, хотелось попробовать что-то новое на новый год, и вот что у меня получилось.

Салат с кольраби, редькой и бататом

Состав:

• 1 кольраби маленькая
• 1 редька маленькая
• 1 батат (сладкий картофель)
• 2-3 соцветия брокколи
• 1 черешок сельдерея
• листья салата
• 1/2 лимона
• 1 ч. ложка с верхом тахини (кунжутная паста)
• масло
• грецкие орехи
• соль, черный перец

Как приготовить салат с кольраби, бататом и редькой:

1. Подготовить овощи и другие продукты для салата.

   Ингредиенты

2. Кольраби, редьку и батат почистить и натереть на терке. Сельдерей тоже натереть.
3. Брокколи мелко нарезать.
4. Листья салата вымыть, хорошенько стряхнуть и нарезать.
5. Лимон вымыть и выжать сок из одной половинки.

   Грецкие орехи и лимон

6. Перемешать все компоненты и выложить на тарелку.
7. Смешать масло, перец, тахини и соль и заправить соусом салат.

   Заправляем салат

8. Украсить орехами и зеленью.

Украшаем салат

Вот и все! Полезный салат с кольраби готов!

Салат с бататом, кольраби и редькой

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!