Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом – удивительно вкусное и сытное блюдо, рекомендую попробовать!

Состав:

• 400 г цветной капусты
• 290 г кукурузы
• 260 г моркови
• 250 г сметаны
• 200 г риса
• 50 г кокосовой стружки
• 35 г укропа
• 10 г перца чили
• 1 л воды
• 30 г масла для обжарки специй
• специи: мускатный орех, имбирь молотый, кориандр молотый, розовая соль

Рецепт овощного рагу с рисом:

1. Режем цветную капусту на соцветия и ставим запекаться в духовку на 20-25 минут при 200 градусах.
   

   Запекаем цветную капусту

2. Ставим вариться рис в отдельной кастрюле.
   

   Отвариваем рис

3. Обжариваем специи в масле 30 секунд.
   

   Обжариваем специи

4. Добавляем натертую морковь и кокосовую стружку, обжариваем 1 минуту.
   

   Добавляем кокосовую стружку и морковь

5. Добавляем воду, ждем пока все закипит.
   

   Наливаем воду

6. Всыпаем кукурузу и варим после закипания 2-3 минуты.
   

   Кладем кукурузу

7. Добавляем отваренный рис.
   

   Добавляем рис

8. Вытаскиваем капусту из духовки, сразу же добавляем в блюдо. 
   

   Добавляем цветную капусту

9. Затем кладем сметану и варим еще 2-3 минуты. У меня получился зайка.  
   

   Кладем сметану

10. Кладем зелень. Все перемешиваем. Даем настояться овощному рагу с рисом в течение 20 минут.
    

    Добавляем зелень и перемешиваем

Вуаля. Приятного аппетита!

Андрей автор рецепта

Рецептов: 12

(21 оценок, среднее: 4,38 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...