Тушеная капуста с полбой и соевым мясом

Полба – это разновидность пшеницы, очень полезный злак. Она содержит почти все необходимые нашему организму вещества. Уверена, что такое замечательное постное блюдо, как тушеная капуста с полбой, понравится всем любителям этой крупы.

Состав:

• 200 полбы
• 1 кг свежей капусты
• 100 мл растительного масла
• 100 г соевого мяса
• 50 мл соевого соуса
• 2 ст. л. крахмала
• специи: по 1/2 ч. л. зиры и асафетиды, молотый черный перец
• соль

Как приготовить полбу с капустой и соевым мясом:

1. Полбу отварить в подсоленной воде. Если нет времени, то можно накануне вечером залить ее водой, довести до кипения и оставить до утра.
   

   Варим полбу

2. Нашинковать свежую капусту.
   

   Шинкуем капусту

3. Замочить соевое мясо в небольшом количестве кипятка, добавив соевый соус.
   

   Замачиваем соевое мясо

4. Затем его немного отжать и обвалять в крахмале.
   

   Обваливаем в крахмале

5. Разогреть растительное масло в казане или вок. Обжарить соевое мясо в течение 5 минут.
   

   Обжариваем

6. Добавить нашинкованную капусту и тушить 20 минут, часто помешивая.
   

   Тушим капусту

7. Положить зиру, асафетиду, молотый черный перец, соль. Тушить еще 5 минут.
8. Добавить полбу и перемешать. Можно посыпать готовое блюдо рубленной зеленью.

Приятного  аппетита!

Merykov автор рецепта

Рецептов: 1

(13 оценок, среднее: 4,46 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...