Картофель в мундире, запеченный в духовке, – настоящая палочка-выручалочка, так как получается очень вкусно, празднично и не требуется особых усилий. Рецепт и фото прислала Светлана Коляса, которая уже делилась с нами рецептом мини-зраз.
Итак, передаю слово Светлане:
Если к Вам нагрянули нежданные гости, то этот рецепт для Вас 😉!
Затрат времени и продуктов минимум, а наслаждения максимум. Если на вашем столе обязательным гарниром является картофельное пюре, то вы смело можете заменить его этим блюдом и обязательно услышите “А что, картошки уже нету?” 😉
Также это отличное постное блюдо, как для христианского поста, так и для экадаши (если брать проверенные специи или смолотые самостоятельно и не добавлять муку).
Так что вперед! Покорять друзей и родных)))
Картофель в мундире запеченный в духовке
Состав:
- картофель
- по щепотке специй:
- асафетида
- черный перец молотый
- черная соль
- соль
- молотый лавровый лист
- корианд молотый
- имбирь молотый
- орегано
- паприка молотая
- куркума
- или любые по вкусу
- мука
- растительное масло
Приготовление запеченного картофеля в мундире:
- Картофель хорошо помыть (можно щеткой). Его количество вы определяете для себя сами, исходя из количества гостей и других блюд на столе. Идеально будет, если картофель мелкий, тогда не придется его резать, и вообще волшебно, если картофель молодой.
- Если картофель большой, то режем его крупными кусочками.
Картофель для запекания в мундире - Складываем в тарелку (кастрюлю, куда угодно 😉), солим и добавляем специи. Специи добавляйте по вкусу в неограниченном количестве и ассортименте, но помните, специями мы подчеркиваем вкус блюда, а не заглушаем его, поэтому их должно быть в меру. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем промариноваться картофелю 10-15 минут, а еще лучше полчаса. Но если время не ждет, то и маринование можно упустить.
- Замаринованный картофель присыпаем мукой, перемешиваем, поливаем маслом.
Маринование картофеля перед запеканием в духовке - Опять перемешиваем и выкладываем в открытую форму для выпекания.
- Отправляем наш шедевр в нагретую духовку (250-320 градусов, все зависит от вашей духовки и времени, которым вы располагаете. Моя духовка греет плохо, и времени обычно у меня мало, поэтому я ставлю на максимум). Картофель запекается 30-50 минут, в зависимости от температуры и количества.
Совет: Если порция небольшая, как у меня, то все это время к запекаемому картофелю можно и не заглядывать, а посвятить его гостям или приготовлению легкого салата. Салат больше подойдет из свежих овощей, а если в доме нет хотя бы капустки, то подать можно и со сметаной, будет не менее вкусно 😉. Если же картофеля много, то его надо аккуратно помешивать каждые 10-15 минут, чтобы он равномерно и красиво пропекся.
Запеченный картофель в мундире готов
Картофель для запекания в мундире
Маринование картофеля перед запеканием в духовке
Запеченный картофель в мундире готовКартофель в мундире, запеченный в духовке, готов! У меня 4-х месячная дочь, требующая постоянного внимания и любимый муж, которого я не могу отправить на работу без обеда, поэтому поверьте, это блюдо готовится быстро и не требует вашего постоянного присутствия на кухне))).
Картофель в мундире со специями, запеченный в духовке
Мой запеченный в мундире картофель готовился в духовке ровно 30 минут, за это время я приготовила еще хлебную лепешку и салат (обед любимому мужу).
Быстрый обед из запеченного картофеля в мундире, салата и лепешки
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди вас ждет еще много всего вкусненького.
Приятного аппетита!
Спасибо! Очень вкусно получилось 😋 У меня запеклась за полчаса, и временных затрат почти 0. Сьели весь противень за раз 😁 Пока пеклась картошка сделала салатик из моркови с сухариками и сыром по рецепту с этого сайта 👍
Как вкусно получилось! 😋
А можно в этот рецепт добавлять шампиньоны? Не испортится вкус?
PS делала по рецепту,но без асафетиды, очень вкусно получилось, спасибо!
Спасибо, очень вкусно, готовила недавно 🌺
Огромное спасибо за рецепт 😊
Приготовили, всё получилось очень вкусно 😄
Светлана,спасибо большое за рецепт 🌺 Для меня самое большое открытие в этом блюде,что картошке нужно дать времени намариноваться специями. Я раньше как-то сразу в духовку ее отправляла. Вкус бесподобный 😋
Сегодня готовила мужу такую картошечку и окрошку.Не успела поставить на стол,уже все стрескал 😊 Спасибо за рецепт,очень вкусно. 😋 Сверху золотистая корочка,а внутри мягенькая.Твердая 5 👍
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Единственное я использывала смесь “провансальские травы”
Вкусненько получилось, весьма…
Большое спасибо за рецепт! Для приправы взяла карри и прованские травы, 40 мин. помариновала и 40 в духовке на 200градусов. Получилось просто ОБАЛДЕННО!!!! 😋 😋 😋
Спасибо большое за ваш рецепт,очень вкусно получилось,и правда можно картошку и холодной кушать.Но дала меньше приправ,но не жалею,а боялась,что кому-то впервые с большим количеством приправ не понравится,думаю что это блюдо будет частым гостем на нашем столе. 😊 Благодарю. 🌺
Готовлю картофель в мундире в аэрогриле без всякий специй.Потом уплетаю с добавлением растительный масел и с малосольной селедочкой. Вкуснятина.Без селедочки тоже очень вкусно. Забыл что сайт вегатарианский.
Сегодня приготовила,все благодарили 😁 и мне самой понравилась картошечка 👍 только я в заливочке запекала.Развела кефирчик со сметанкой и специями,и масло.Замешала и в духовку…около часа пеклась на 200,зато вкус божественный 😜
А сколько заливки? Вы с кефиром мариновали или перед запеканием заливали?
Очень, очень вкусно получается! Молодчик, Светлана! Меня эта картошечка выручает уже не один раз! Все едят!!! Спасибо!
Очень, очень рада 🌺 🌺 🌺 🌺 🌺
люблю картофель по-деревенски
его и под крышкой на сковородке можно делать, если в начале протушить в воде
благодарю)
Интересно,а если без кожуры готовить, вкус изменится? 😊 А то меня муж грузить начал насчет ее вредности. 🤢 По мне так вкусняшка,а он почти не ел.
Наверное у каждого мужа есть своя мулька по поводу “полезного” питания 😄 Мы вот уже год не покупаем магазинного хлеба, потому что он приготовлен неизвестно кем, в плохом умонастроении да еще и со смертельно опасными дрожжами. Я не покупаю твердого сыра, а готовлю с домашним плавленным и мужу все равно, что абсолютно другие вкусовые качества, структура да и в работе удобнее, главное, что натурально)))) Мне кажется, что я скоро и специи на подоконнике выращивать буду 😄 😄 😄
У нас такая же проблема , муж сказал, в другой раз без шкурки готовь! А мне очень понравилось!
не изменится..изюминка пропадет..
Приготовила! Очень вкусненько 😋 Мой сын большой привереда-ел и нахваливал. 🤩 СПАСИБО!!! Теперь буду частенько готовить такую картошку,тем более что трудозатраты минимальны. 👍
Очень рада, что удалось угодить сыну 😉
Спасибо за рецепт!Очень вкусно получилось!Гости даже не заметили, что она в шкурке – думали,что корочка такая аппетитная запеклась!
Наверное ели с закрытыми от удовольствия глазами 😄 Либо просто картофель со светлой кожурой)))) Очень рада, что всем понравилось 🌺
Спасибо за рецепт!! 👍 😋 Пойду сейчас готовить,как говорится-подготовка к Новому году!!! 👍 😉
Очень рекомендую 👍 Мы как-то нагрянули в гости к дяде с таким блюдом(живем через дорогу). Пюрешка осталась нетронутой 😉
😉 👍 👍 👍 ням ням