Запеканка из маша

Сытная запеканка из маша или чечевицы с кабачками.

Состав:

• 1 ст. маша (можно заменить чечевицей)
• 3 ст. натертого кабачка
• 4 ст. л. сметаны
• 6 ст. л. сухарей молотых
• 4 ст. л. натертого твердого сыра (по желанию)
• соль
• черный перец, асафетида или другие специи по вкусу

Рецепт запеканки из маша:

1. Предварительно замоченный в воде горошек маш отвариваем до готовности.

   

2. Кабачок натираем на терке, отжимаем сок.

   

3. Перемешиваем его с машем.
4. Кладем в эту смесь 2 ст. л. сметаны, измельченные сухари, специи, соль и все перемешиваем.

   

5. Включаем духовку. Смазываем форму маслом, выкладываем в нее приготовленную смесь и хорошо уплотняем руками.
6. На верх вкладываем 2 ст. л. сметаны и размазываем по поверхности.

   

7. Ставим в духовку запекаться в течение 35-40 минут при 200 °С. Если любите сырную корочку, то через 30-35 минут можно посыпать верх тертым сыром и вернуть обратно в духовку еще на 5 минут.
8. По желанию запеканку из маша можно украсить любимой зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!