Рагу с цветной капустой и кабачками

Простой и быстрый рецепт рагу с цветной капустой и кабачками даст возможность быстро и очень вкусно состряпать блюдо превосходного вкуса.

Состав:

• 400 г цветной капусты
• 450 г кабачков
• 260 г горошка
• 950 г воды
• 250 г сметаны
• 50 г зелени
• 50 мл + 30 мл масла для обжаривания
• специи по вкусу

Рецепт рагу с цветной капустой и кабачками:

1. Делим цветную капусту на соцветия и поливаем 30 мл масла, добавляем специи (асафетида, мускат, черная соль, соль) и ставим запекаться в духовку на 20-25 минут при 180-200 градусов.

   

2. Режим на кубики кабачки.

   

3. Обжариваем специи в 50 мл масла в течение 30 секунд и затем кидаем кабачок и обжариваем 5-7 минут.

   

4. Достаем капусту из духовки, высыпаем к кабачкам и жарим еще 3-4 минуты.

   

5. Наливаем 950 мл воды, чтобы скрылись все овощи, ждем пока все закипит, затем насыпаем консервированный зеленый горошек.

   

6. Перемешиваем и сразу же вливаем сметану.

   

7. Перемешиваем и сразу же добавляем зелень.
8. Размешиваем и даем покипеть 2-3 минуты. Затем выключаем огонь и даем рагу настояться 15-20 минут.

Вуаля, превосходнейшее наивкустнейшее рагу с цветной капустой и кабачками готово!!!

Приятного апетита!