Кекс с ананасами и сухофруктами

Отличные постные (веганские) кексы с ананасами, а также сухофруктами от нашей читательницы Оксаны Немцовой:

Ароматные кексы, которыми можно угощаться как в праздник, так и в пост. Это то немногое, что можно моей дочке с аллергией на молоко.

Кекс с ананасами и сухофруктами

Состав:

• 10 шт кураги
• 10 шт чернослива
• 100 грамм ананаса консервированного
• 250 мл сиропа от ананасов
• 2 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки коричневого сахара гур (или 50 грамм меда)
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки молотой корицы
• 200 грамм муки
• 1 ч. ложки разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки соды
• семечки подсолнечника, тыквенные
• растительное масло для смазывания

Рецепт кекса с ананасами:

1. Курагу с черносливом помыть и нарезать на кусочки.

   Сухофрукты

2. Ананасы тоже порезать помельче, чем в банке.

   Консервированные ананасы

3. В кастрюльку влить ананасовый сироп, добавить сухофрукты, ананасы, сахар, гур, соль и корицу.

   Сироп с ананасами и сухофруктами

4. Довести до кипения и проварить на медленном огне пять минут, охладить.
5. Добавить муку, соду и разрыхлитель, перемешать.

   Тесто для кекса

6. Выложить тесто в формы, смазанные маслом, и посыпать семечками.

   Формочки с тестом

7. Выпекать маленькие кексы около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Кекс с ананасами

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(48 оценок, среднее: 4,81 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...