Отличные постные (веганские) кексы с ананасами, а также сухофруктами от нашей читательницы Оксаны Немцовой:
Ароматные кексы, которыми можно угощаться как в праздник, так и в пост. Это то немногое, что можно моей дочке с аллергией на молоко.
Кекс с ананасами и сухофруктами
Состав:
- 10 шт кураги
- 10 шт чернослива
- 100 грамм ананаса консервированного
- 250 мл сиропа от ананасов
- 2 ст. ложки сахара
- 3 ст. ложки коричневого сахара гур (или 50 грамм меда)
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 200 грамм муки
- 1 ч. ложки разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соды
- семечки подсолнечника, тыквенные
- растительное масло для смазывания
Рецепт кекса с ананасами:
- Курагу с черносливом помыть и нарезать на кусочки.
Сухофрукты - Ананасы тоже порезать помельче, чем в банке.
Консервированные ананасы - В кастрюльку влить ананасовый сироп, добавить сухофрукты, ананасы, сахар, гур, соль и корицу.
Сироп с ананасами и сухофруктами
- Довести до кипения и проварить на медленном огне пять минут, охладить.
- Добавить муку, соду и разрыхлитель, перемешать.
Тесто для кекса
- Выложить тесто в формы, смазанные маслом, и посыпать семечками.
Формочки с тестом
- Выпекать маленькие кексы около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Сухофрукты
Консервированные ананасы
Сироп с ананасами и сухофруктами
Тесто для кекса
Формочки с тестом
Кекс с ананасами
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить!
спасибо за прекрасные рецепты, я люблю сладкое
Всегда делаю всё по рецепту, здесь разочаровалась, вкусно конечно, но чересчур сладко(сироп, чернослив, ананас и сахар), не сильно поднялся, видимо из-за сахара, хотя снова оговорюсь – всё строго по рецепту, ужасно сладкий, сахара нужно убавлять как минимум в половину, спасибо за рецепт, но требует пересмотра пропорций… 😌
Добрый день, Юлия! Очень часто пеку этот кекс , он всем пришёлся по душе ,вкусный нежный Юлечка, спасибо за прекрасные рецепты ,если раз приготовил , попробовал ,и не забываешь!!!Удачи тебе и отличного здоровья!!!! Лидия.❤️❤️❤️❤️❤️
Лидия, добрый день! Спасибо большое за такие теплые слова! 🌺
Передаю Вашу благодарность Оксане, которая поделилась рецептом этого вкусного кекса 😊
Спасибо за рецепт, для меня важно, что кекс без молочных продуктов, а выпечку я ооочень люблю!!!Я вместо сиропа добавила кокосовое молоко и добавила любимую овсянку (я ее стараюсь везде, где можно положить 😄).Получилось отменно! 😋
Тоже вчера испекла этот кекс, можно полакомиться в пост
Ну прямо очень вкусно )))
Спасибо за рецепт – легко и просто готовится! Сегодня испекла, получился очень вкусный и нежный рождественский кекс! Всех – с праздником! 🌺 😋
На здоровье, Нина, и Вас с Рождеством Христовым! 🌺
Скажите пожалуйста, сколько штук получается? Форму наполнять на 1/3?
Смотря какого размера формочки, если не большие штук десять, у меня на фото объемные, в таких шесть получается. Наполнять на 2/3
вчера испекла одним кексом в форме 20см. ароматно и вкусно, ананасы очень кстати в тесте – делают выпечку сочнее)
сегодня пеку опять, украшаю кремом: кремчиз+масло+пудра
Спасибо за идею 👍 Да, это очень лёгкий рецепт и совсем без молочных продуктов. Практически варится напиток из сухофруктов, охлаждается и смешивается с мукой 😉 И получается красота и вкуснота 😋
Уже был этот рецепт, только без ананаса на форуме.