Миндальный кекс

Побалуйте себя этим ароматным миндальным кексом, рецепт которого прислала Елена Лебедь:

Выпечка с миндалем – роскошное лакомство и настоящее удовольствие на всех этапах приготовления. Предлагаю любимый кекс – рассыпчатый, ломкий, ароматный – м.м.м… он вкусен до последней крошечки!

Миндальный кекс

Состав:

• 200 г муки
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 100 г миндаля
• 1 апельсин
• щепотка соли
•  1/3 ч. ложки корицы
• 0,5 ч. ложки соды

Рецепт миндального кекса:

1. Масло оставить в тепле для размягчения, подготовить остальные продукты.

   Ингредиенты

2. Миндаль вместе с кожурой тщательно измельчить в блендере.

   Измельчаем миндаль

3. Из апельсина выжать сок (у меня получилось 7 ст. ложек), добавить корицу, размешать.

   Апельсиновый сок с корицей

4. Размягченное масло растереть с сахаром, добавить миндаль и апельсиновый сок с корицей, щепотку соли, соду. Насыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.

   Миндальное тесто

5. Выложить в форму для кексов и выпекать при 170 °С до готовности (“сухая спичка”) 30-40 минут. Из этого теста также можно сделать и печенье.

   

   Выпекаем кекс с миндалем
   

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Миндальный кекс готов

На второй день миндальный кекс даже вкуснее!

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(32 оценок, среднее: 4,72 из 5)

Загрузка...