Пирог без муки на сухом молоке

Сухое молоко, оказывается, можно использовать не только для приготовления сладостей. В выпечке сухое молоко тоже очень интересно!

Предлагаю вам рецепт очень вкусного, насыщенного пирога на сухом молоке без муки. По консистенции он получается больше как коврижка, чем кекс. Но получается очень ароматный и вкусный.

Также это отличный вариант выпечки для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, а также в Экадаши.

Состав:

форма – Ø 27 см

• 150 г сухого молока
• 150 г сахара
• 150 г крахмала (картофельного)
• 50 г кокосовой стружки
• 50 г сливочного масла
• 2 шт бананов
• 100 мл кефира
• 100 г грецких орехов
• 100 г изюма
• цедра 1-го лимона
• цедра 1-го апельсина
• 1 ч. ложка соды

Рецепт пирога без муки на сухом молоке:

1. Соединяем в отдельной емкости крахмал, сухое молоко и сахар.
   

   Соединяем сухое молоко с сахаром и крахмалом

2. Грецкие орехи мелко рубим ножом.
   

   Рубим орехи

3. Шкурку апельсина и лимона натираем на терке.
   

   Натираем цедру

4. Растапливаем сливочное масло и слегка обжариваем кокосовую стружку.
   

   Жарим кокосовую стружку

5. В другой емкости смешиваем грецкие орехи, изюм, цедру и кокосовую стружку.
   

   Соединяем стружку, орехи, изюм и цедру

6. Бананы разминает в пюре с помощью блендера.
   

   Измельчаем бананы

7. Добавляем к банановому пюре кефир и соду.
   

   Добавляем соду и кефир

8. Соединяем все три смеси: “мучную”, бананово-кефирную и ореховую. Тесто по консистенции получается густым, почти как на оладьи.
   

   Смешиваем все ингредиенты

9. Выкладываем тесто в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой. Форму лучше брать побольше, так как пирог готовится долго и в случае слишком высокого пирога верх может подгореть. У меня круглая форма диаметром 27 см.
   

   Тесто в форме

10.  Выпекаем наш пирог без муки около 35 минут при температуре 180 градусов.
    

    Выпекаем пирог

Даем нашему пирогу, приготовленному на сухом молоке, остыть и угощаемся!

Пирог без муки

Кстати, пирог можно пропитать кремом и тогда получится Экадашный торт. Либо же можно приготовить торт без муки и выпечки.

Приятного аппетита!

asea автор рецепта

Рецептов: 44

(45 оценок, среднее: 4,84 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...